使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蟹粉烩翅

食材

材料:用料主料:水发金钩翅150g。配料:蟹粉100g。调料:鸡汤250g,姜米10g,葱花10g,精盐2g,味精1g,鸡粉2g,胡椒粉0.3g,料酒25g,姜汁15,稳定生粉25g,色拉油50g,香醋5g。

做法

蟹粉烩翅
做法: (1)水发金钩翅150g,放姜汁15g、料酒15g焯水后沥干;
(2)起锅烧热过油,放色拉油50g,加姜米、葱花各10g略炒,投入蟹粉煸香喷料酒10g,香醋5g,加鸡汤250g,精盐2g,味精1g,鸡粉2g,放入鱼翅烧透,撒胡椒粉,尝口勾芡装盘。
操作要求
炒蟹粉时注意不要把姜米、葱花炒糊。
炒蟹粉时不要用上汤,以免影响河蟹鲜味。

其他菜谱

毛蟹炒年糕

毛蟹炒年糕

做法: 毛蟹洗净斩成小件。年糕切薄片。大葱切碎。姜去皮切...

脆皮法国鹅肝配珍菌

脆皮法国鹅肝配珍菌

做法:1、鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟,捞出用干毛巾吸干水分...

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

做法:1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味),打...

卤大肠煮汁

卤大肠煮汁

做法:将苹果去皮、去籽,磨成泥,与其余材料混合均匀即可。...

酱扒茄条

酱扒茄条

做法: 茄子切小段,过油 热锅下油,煸香蒜头,转小火,加入...

茶香鹅块煮豆干

茶香鹅块煮豆干

做法:1.肥鹅斩块,焯水去血祛腥,漂洗干净。 2.大后的豆干切...

红酒肉干丝

红酒肉干丝

做法:1、猪里脊切成块,腌制入味,过油炸干。 2、锅上火,注...

姜丝腊肠蒸剥皮牛

姜丝腊肠蒸剥皮牛

做法:1.腊肠洗净后切片;剥皮牛去皮去内脏洗净后晾干水后用...

金莲金桔桂花茶

金莲金桔桂花茶

做法:1.1.用开水暖一下壶,放入4粒金莲花。 2.加入适量冰糖,...

丹波黑豆乳酪蛋糕

丹波黑豆乳酪蛋糕

做法:1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后,将奶油放入钢盆,...

香煎葱油饼

香煎葱油饼

做法:1.首先和面团。 2.和好的面团用擀面杖擀成方形。 3.然后...

雪花牛肉拌饭

雪花牛肉拌饭

做法:1.将无骨牛小排肉片和所有的腌酱材料一起放入容器内,...

双味鸡排

双味鸡排

做法:1、汤桶中加入水和调料,上火烧开,放入洗净的鸡?熟,...

腊鸡腿蒸百叶

腊鸡腿蒸百叶

做法: 先将厚百叶切条,铺于盘底,然后将腊鸡腿拆骨切块,...

金针木须肉

金针木须肉

做法:1、将猪肉切成丝,水发木耳、金针洗净泥沙、择净去根...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions