使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱香鸡蛋卷

食材

材料:鸡蛋3枚,猪后腿肉300g,香葱200g,水淀粉2汤匙(30ml),盐,白砂糖各1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)

做法

葱香鸡蛋卷
做法:
香葱择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙,15ml)搅打均匀。
猪后腿肉洗净,沥去水分,剁成细细的肉馅,加入剩余的水淀粉(1汤匙,15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花,搅拌均匀。
平底锅中放入适量油,小火加热至五成热,倒入适量蛋液,让蛋液均匀地布满锅底,待表层蛋液凝固后,以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离,然后将整张蛋皮倒在大盘中。将剩余蛋液依次摊成蛋皮。
取一张蛋皮,将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上,使肉馅均匀地布满蛋皮,然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起,将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。
大火烧开蒸锅中的水,将卷好的蛋卷移入蒸锅中,隔水蒸8分钟。
取出蛋卷,稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可。

其他菜谱

树子辣酱

树子辣酱

做法:1.)树子有粒状及圆饼状之分,如果是整块,要先分开成小...

三色浪漫果冻

三色浪漫果冻

做法:(1)将洋菜粉依说明先溶于水后备用。 (2)将草莓粉、绿茶...

素三鲜

素三鲜

做法:1.西兰花切小朵;杏鲍菇切条;胡萝卜刻上花纹,切片...

吻仔鱼煎蛋

吻仔鱼煎蛋

做法:1.葱洗净、切细;蒜仁去皮、切碎;备用。 2.热锅放入少...

艾草青团

艾草青团

做法:1.肉馅制作:锅内倒入油,大火烧烫,放入花椒适量,烘...

青橄榄雪梨猪肉汤

青橄榄雪梨猪肉汤

做法:1.肉切块,梨用盐水浸泡后切块,橄榄洗干净后用刀划几...

花菜肉片

花菜肉片

做法:1.先用蛋清、生粉、盐、料酒把肉片浆一下。 2.锅烧热,...

鸡腿菇咸肉

鸡腿菇咸肉

做法:1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌...

八宝饭

八宝饭

做法:· 糯米浸水过夜;沥干水入锅蒸熟; · 取一饭碗当『模...

小牛版香辣蟹

小牛版香辣蟹

做法:1.锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒,然后放入一勺...

水晶草莓之恋

水晶草莓之恋

做法: 1QQ糖放进碗里,放少量热水,再把晚放到锅里隔水加热...

红烧鸡丁豆腐

红烧鸡丁豆腐

做法:1)将豆腐切成1cm大小的块。鸡丁也切成同样大小的块,...

蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡

蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡

做法:1.汤种:水100克,高筋面粉20克,先将水与高筋粉搅拌...

三鲜水饺

三鲜水饺

做法:1、面粉用温水和成软硬适中的面团,略饧。羊肉、海参...

三杯鸡

三杯鸡

做法:1.鸡洗净,去掉多余的鸡油。准备一杯油一杯生抽一杯酒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions