使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱黄鸡

食材

材料:   净鸡肉400克,鸡蛋3个,肥膘肉50克,火腿、海米各15克,葱25克,姜、蒜片各10克,料酒25克,精盐4克,味精2克,湿淀粉,汤各30克,芝麻油15克,油1000克。   

做法

葱黄鸡
做法:
1、将火腿,海米切成末。葱切段。鸡肉、肥膘肉斩成茸,放入容器内,加入料酒15克,精盐2克,味精1克,鸡蛋清2个,湿淀粉15克调成糊状。
2、将余下的鸡蛋1个及蛋黄,加精盐1克、湿淀粉5克搅散,摊成圆蛋皮。
3、调好的鸡茸抹在蛋皮上,再撒上火腿、海米末,入蒸锅内蒸熟取出,切成条块。
4、切好的条下入六成热油中炸黄捞出。炒锅内留油20克,下入葱、姜、蒜炝香,倒入鸡肉条,烹入用余下调料对成的汁,翻匀装盘即成。

其他菜谱

黑豆猪尾汤

黑豆猪尾汤

做法:把猪尾去毛洗净切块,黑豆泡上2-3个小时,洗干净备用。...

炒六味豆腐

炒六味豆腐

做法:1.嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水; 2.再放...

芋头塔

芋头塔

做法:1.馅料的芋头去皮切块放电锅中蒸熟,取出留一些切成小...

仔姜炒羊肉

仔姜炒羊肉

做法:1、羊肉、仔姜、青红椒(去蒂)、葱白均切丝; 2、羊肉略...

客家咸猪肉

客家咸猪肉

做法:1.将五花肉洗净后,切约3㎝厚度条状,放入全部腌料中腌...

鲜虾沙拉

鲜虾沙拉

做法:1.海虾清洗干净,烧开锅中的水,将海虾放入焯一下,捞...

八宝多彩鲍丁

八宝多彩鲍丁

做法:1、香瓜剖开,剥出造型。 2、将笋、香菇、火腿切成小丁...

香芋鸭肉煲

香芋鸭肉煲

做法:1.鸭肉细心钳净皮毛,斩成小方块;香芋去皮,也切成方...

清炖牛肉汤

清炖牛肉汤

做法:1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成3公分小段备...

私房苦瓜

私房苦瓜

做法:1.苦瓜整个不切开不去籽,油炸到表面酥黄捞起沥干油后...

蘑菇肉饼

蘑菇肉饼

做法:1.肉馅加蘑菇粒、葱花、鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、...

平菇翠笋

平菇翠笋

做法:1) 平菇洗净,厨纸吸干水分后,顺着纹路撕块; 2) 芦笋...

黑白配

黑白配

做法: 将奥利奥饼干碾碎,也是一层饼干屑,一层布丁层,用...

黄金脆

黄金脆

做法: 1、将香葱切成碎末; 2、将鸡蛋打散, 3、将米饭搅碎,...

绿茶蒜香排骨

绿茶蒜香排骨

做法:1、排骨切小块,用绿茶水(浓一点)、蒜末、盐腌半个...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions