使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒙布朗栗子派

食材

材料:咸派皮400g,海绵蛋糕片12片,栗子酱250g,兰姆酒1小匙,香草精1小匙,动物性鲜奶油(1)40g,动物性鲜奶油(2)120g,植物性鲜奶油300g,糖粉适量,克林姆酱:300g,卡式达粉100g

做法

蒙布朗栗子派
做法: 1.将栗子酱用直型打蛋器打软;用牛奶将卡式达粉溶解拌匀即为克林姆酱备用。
2.将咸派皮桿成约0.4㎝的薄度后,分别压入小型派模中,整形好松弛约15分钟。
3.以隔纸压镇石的方式将作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤约10分钟后,取出纸与镇石,再进烤箱续烤约3~5分钟至表面呈金黄色。
4.取出100g克林姆酱与作法1的栗子酱、兰姆酒、香草精一起拌匀,再加入动物性鲜奶油(1)拌匀即为内馅。
5.将剩余的克林姆酱,与打发的动物性鲜奶油(2)一起拌匀。
6.将作法3的小派皮挤入作法4的内馅后,放上海绵蛋糕片,挤上打发的植物性鲜奶油,再用?号花嘴顺时钟挤上作法5,最后洒上防潮糖粉装饰即可。

其他菜谱

皮蛋扣排骨

皮蛋扣排骨

做法:1、将排骨斩成4厘米见方的小段,皮蛋每个切成四小块。...

芝麻馒头

芝麻馒头

做法:1.昨晚睡的晚,不过还是用几分钟功夫发上面。内容包括...

雪梨草莓奶昔

雪梨草莓奶昔

做法:1.将冰、雪梨、草莓、酸奶、牛奶和糖一起放到搅拌机里...

奶油薄饼

奶油薄饼

做法:1.先将酥皮材料B中的起酥油和高筋面粉、炼乳一起搅拌均...

紫薯饼

紫薯饼

做法:1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。 2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫...

蓝苺蛋糕塔

蓝苺蛋糕塔

做法:1.奶油、雪白油软化后,加入过筛的低筋面粉、发粉一起...

浓汁鱼翅

浓汁鱼翅

做法:(1)净草鸭250g、净母鸡750g,蹄膀250g、猪脚爪250g、瘦肉2...

麻辣海带

麻辣海带

做法:1.海带先以清水沖洗干净,再以牙签固定备用。 2.取锅,...

虾酱豆渣

虾酱豆渣

做法:1、豆腐渣加虾酱、打散的鸡蛋、白糖、鸡精、胡椒粉拌...

豆腐虹鳟鱼

豆腐虹鳟鱼

做法:1、虹鳟鱼清理干净,切成4段,抹少量盐腌10分钟,豆腐...

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅

做法: 将翅中洗净,用牙签每个戳7,8个洞以便入味; 在空碗...

酸甜酥脆的——苹果塔

酸甜酥脆的——苹果塔

做法: 苹果酱的制作: 洗净去皮,切成小块 白糖分三次加入不...

山苦瓜饭盅

山苦瓜饭盅

做法:(1)将山苦瓜洗净后,切对半至蒂头处但是不能分开,再去...

猴头菇炖三黄鸡

猴头菇炖三黄鸡

做法:1、三黄鸡斩块汆水,猴头菇冲水待用,莲子、陈皮洗净...

椰丝小球

椰丝小球

做法:1.黄油在室温下软化分三次加入糖每次都要搅拌均匀。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions