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素炒皇帝豆

食材

材料:材料A:4两,荸荠12个,红萝卜片1/2杯,材料B:1大匙,水1/3杯,调味料A:1/3大匙,调味料B:2小匙,糖1/3大匙,白胡椒粉1小匙,香油2小匙,调味料C:1/3大匙,水1又1/2大匙

做法

素炒皇帝豆
做法: (1)将所有材料洗净沥干备用。
(2)用热水加入调味料A,煮滚后,放入皇帝豆
、荸荠、红萝卜片煮3~5分钟,捞起放入冷水中,待凉后捞起沥干备用。
(3)将锅预热,放入少许油,姜末入锅爆香,放入1/3杯水翻炒1分钟,再加入调味料B,继续翻炒均匀。
(4)将调味料C拌匀,倒入锅中芶芡,浓稠后即可盛入盘中食用。

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