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鲜虾汤圆

食材

材料:猪肉馅 少许 白虾 12个 糯米粉 2杯 辅料: 鸡蛋 适量 调料: 食盐 适量 料酒 5克 姜粉 适量 水 适量

做法

鲜虾汤圆
做法: 准备肉馅,将肉馅材料(肉糜、鸡蛋、白面包去边撕碎、姜粉、盐、料酒、水)混合

加适当的水搅拌上劲。图中有1磅的肉馅,实际只需少许



虾去壳开背,洗净待用

糯米加适量水揉成面团



糯米分成12个剂子,包入肉馅和整虾,收口处抓出一个小揪揪(我家做汤圆的传统,甜的滚圆,咸的抓个小揪揪,以示区别)

锅中水烧开,放进汤圆,浮起后再中火烧3、4分钟。关火盛出

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