使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒜油鸭珍

食材

材料:鸭珍400克,蒜泥1大匙,沙拉油50㏄,酱油膏1大匙,糖1/2茶匙,香油1大匙,卤汁材料:50CC,万用卤包1个,水1500CC,酱油450CC,葱2根,姜50克,细糖100克

做法

蒜油鸭珍
做法: 1.将鸭珍洗净,以开水汆烫1分钟后沖凉备用。
2.取一个汤锅,将葱即姜拍松放入锅中,再将卤汁材料一起入锅,开火煮滚后转小火,滚约5分钟至香味散发出来。
3.将鸭珍放入锅中,煮滚后将火转至最小,维持微滚状态,约30分钟后捞起沥干,切片备用。
4.蒜泥放入大碗中,将沙拉油倒入锅中,烧热至冒烟(约200度),立刻淋至蒜泥中搅拌。待略冷后将多余的沙拉油倒掉,只剩蒜泥,再加入所有调味料拌匀。最后再加入鸭珍,混拌均匀即可。

其他菜谱

香菇肉丁面

香菇肉丁面

做法:1.准备肉丁、蒜末、香菇丁。 2.先煸炒肉丁, 3.加蒜末后...

盘龙鳝

盘龙鳝

做法:1.要买食指粗的鳝鱼,做前最好养几天,勤换水,(或者...

爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼

做法:1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花...

带子豆腐汤

带子豆腐汤

做法: 将新鲜带子冲刷干净,用快刀伸进壳内,割断连接物,...

青红萝卜炖牛腩

青红萝卜炖牛腩

做法:1.牛腩洗净切块; 2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块,分别焯水...

果味杏仁酥盒

果味杏仁酥盒

做法: 将酥盒里、外刷上蛋白,再撒上白砂糖和杏仁碎,放入...

三杯烧下巴

三杯烧下巴

做法:1.将鱼下巴去鳞、洗净,并切块;辣椒、葱切段,备用。...

葱爆鱿鱼

葱爆鱿鱼

做法:1.青葱切段。 2.干鱿鱼浸湿切丝条。 3.起油锅先大火爆炒...

时蔬素菜馅

时蔬素菜馅

做法:1.取锅中煮水至滚沸,加入豆芽、胡萝卜丝烫熟后捞起放...

泰风炸鸡翅

泰风炸鸡翅

做法:1.将鸡翅放入碗中,加入白芝麻、泰国辣椒粉、鱼露、鸡...

秘制萝卜

秘制萝卜

做法: 1,萝卜切片 2,将所有调料拌匀,比例是蚝油5,糖5,生...

蓝莓山药

蓝莓山药

做法:1、带皮的山药冲洗干净; 2、入高压锅隔水压制; 3、上...

雪花桃泥

雪花桃泥

做法:1、核桃仁用沸水烫泡,去皮,炸酥,荸荠洗净去皮,然...

小白菜烩鸡柳

小白菜烩鸡柳

做法:1、将鸡脯肉切成1寸长的条,加如盐,南酒,味精腌制好...

彩椒凉拌黑豆芽

彩椒凉拌黑豆芽

做法:1.将豆苗洗净,放入开水的锅里焯一下,捞出放冰水里冰...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions