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蔓越莓大理石蛋糕

食材

材料:面煳:198公克,细砂糖222公克,盐2公克,低筋面粉117公克,沙拉油35㏄,牛奶23㏄,其他:5公克,天然蔓越莓香料5公克,水5㏄

做法

蔓越莓大理石蛋糕
做法: 1.将低筋面粉过筛两次备用。
2.将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白,再改用中速继续搅拌至浓稠状,续加入作法1,先用慢速搅拌两下,再改中速拌约二十下。
3.取一部份作法2先与沙拉油、奶水拌,再倒回作法2中继续拌至均匀,即成原味面煳。
4.将蔓越莓粉与水拌匀,先取一些作法3原味面煳加入拌匀后,即成蔓越莓面煳,再倒回作法3中,略拌两下。
5.将作法4倒入模型中,入炉烤焙,以上火180℃,下火160℃,烤约35分钟即可。

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