使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

养生黑豆面包

食材

材料:中种面糰:232公克,高筋面粉388公克 ,新鲜酵母15公克 ,主面糰:97公克 ,水59公克 ,细砂糖39公克 ,盐5公克 ,橄榄油39公克,内馅:160公克,装饰:适量

做法

养生黑豆面包
做法: 1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内,先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉,再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后,放入发酵箱内,以温度28℃,相对溼度75%,进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料(除橄榄油外)放入搅拌缸中,并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌,成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
4.将作法3的面糰分割成每个100公克的面糰,滚圆后盖上塑胶袋,松弛约10分钟。
5.将作法4松弛好的面糰桿成牛舌状,包入?公克麻糬,将面糰整形成橄榄形。
6.将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%,进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀至一倍大
7.将作法6贴上黑豆点缀后放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烤焙约22分钟即可。

其他菜谱

珊瑚金针

珊瑚金针

做法: 金针菇去掉老根,洗净撕散。香葱洗净切碎。 蛋清放入...

蔬菜总匯煎饼

蔬菜总匯煎饼

做法:1.四季豆汆烫后切丝,备用。 2.热锅,倒入1大匙沙拉油,...

双菇炖鸡

双菇炖鸡

做法:1.鸡洗净剁成大块、蘑菇冲去浮土后,分别用冷水泡发...

芋头烧鸡

芋头烧鸡

做法:1.把鸡腿肉切小块,鸡腿骨可留下和鸡腿肉一快儿烧。...

彩椒汁

彩椒汁

做法:1.将所有材料A切成细末状备用。 2.取一锅,烧热后加入沙...

糊辣汤

糊辣汤

做法:1.油锅烧开后关小火,放入适量辣椒粉爆香。 2.然后放入...

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳

做法:①打卤:将羊肉剁成粒。 ②炒锅放素油烧热,放花椒、...

高丽菜卷

高丽菜卷

做法:1.将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐),取出泡冷水备用。 ...

香辣肥肠

香辣肥肠

做法:1、大肠头刮洗干净,加盐、味精、整干椒、八角、桂皮...

酸辣蜜汁北极虾

酸辣蜜汁北极虾

做法:1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。 2.均匀...

雪梨银耳汤

雪梨银耳汤

做法:1.银耳泡软去根蒂,然后撕成小片,加上雪梨、大枣和冰...

罗汉果茶

罗汉果茶

做法:1) 将罗汉果的外壳去掉,取出内部的肉,掰下一小块(...

蕌头钝姜

蕌头钝姜

做法:1.取新鲜蕌头洗干净,老姜洗干净; 2.将蕌头一剖两开,...

炝拌肉皮

炝拌肉皮

做法:将肉皮去毛和肥油洗净,入锅加入花椒、大料、盐、葱煮...

芒果慕斯杯

芒果慕斯杯

做法:1.芒果慕斯蛋糕方子: 鲜奶油打发至六成发后放冰箱备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions