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薯仔饼

食材

材料:原材料土豆…………………………200克糯米面团……………………300克调味料白糖…………………………25克

做法

薯仔饼
做法: 1、土豆去皮,洗净切片,放入锅中蒸熟,取出放入碗中,调入白糖;
2、拌匀,压成泥;
3、将土豆泥和面团放在一起;
4、揉成光滑的面团,下成40克一个的小剂子;
5、将下好的面剂放入饼模中;
6、用手按平;
7、按至表面平整、光滑时,将模型口朝下倒出饼;
8、放入蒸笼中,入锅蒸7分钟,至熟;
9、取出,放入油锅中煎至两面金黄色即可。
特别提示
土豆蒸的时间要久一些才能蒸至熟烂。

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