• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

焦糖布丁

食材

材料： 焦糖：砂糖100克、水25克。 布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许

做法

焦糖布丁
做法： 1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3、将焦糖倒入布丁模底部；
4、在鸡蛋中加入砂糖；
5、混合均匀；
6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；
9、烤盘注水，我用的是温水；
10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。

小提示：

1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了；
2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；
3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；
4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；
5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。

相关菜谱

蛋糕 蛋糕
焦糖布丁 焦糖布丁
焦糖布丁蛋糕 焦糖布丁蛋糕
焦糖布丁 焦糖布丁
焦糖布丁 焦糖布丁
焦糖布丁 焦糖布丁
法式焦糖布丁 法式焦糖布丁
布丁 布丁

其他菜谱

香炒花甲

香炒花甲

做法：1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。 2.锅内...

农家炒米粉

农家炒米粉

做法：1．锅上火滑油，留底油炒香蒜茸、火腿粒，下高汤、茶...

蔬菜比萨

蔬菜比萨

做法：1．面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油，搅拌成...

辣子鸡翅

辣子鸡翅

做法：1. 鸡翅洗净，加水没过鸡块，加一小勺盐和两片姜，开大...

香肠薯块沙拉

香肠薯块沙拉

做法：1.马铃薯切大块，德式香肠切小段，香菜切末备用 2.滚一...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法：1.鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、料酒...

香酥排骨

香酥排骨

做法：1.排骨洗净切成小块，用蒜茸姜片，老抽，生抽，料酒，...

荷叶红梅冻

荷叶红梅冻

做法：1.荷叶洗净；红梅果洗净去籽，放入果汁机中打成汁；调...

江南特色小炒—炒鸭肫

江南特色小炒—炒鸭肫

做法：1.起油锅，放入盐； 2.等油温有7，8成热时，放入鸭肫煸...

香浓牛奶炒饭

香浓牛奶炒饭

做法： 先电饭煲蒸熟米饭备用，最好一份泰国香米饭，一份粳...

咸鱼鸡粒炒饭

咸鱼鸡粒炒饭

做法：1. 蛋打散成蛋液备用。 2. 鸡胸肉洗净并切小块，再以调...

翡翠星斑

翡翠星斑

做法：1、将东星斑宰杀，从腹部取出内脏，然后去骨，留下头...

奶油栗子汤

奶油栗子汤

做法： 淡奶油（100ml）用打蛋器不断搅打，直至将淡奶油打发，...

黄豆炖蹄膀

黄豆炖蹄膀

做法：1.将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开；...

肉沫雪里蕻

肉沫雪里蕻

做法：1、雪里蕻彻底洗净，多用水冲去多余盐分后，挤干水分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version