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薯饼餐盒

食材

材料:1.马铃薯1个,面粉2大匙,蛋1/2个,2.鸡肉丁3大匙,蛋1/2个,3.综合豆适量,4.白煮蛋1个,5.生蛋1颗,1.盐1小匙,糖1小匙,面包粉3大匙,2.胡椒粉1/2小匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙,面粉1大匙,3.蕃茄酱2大匙

做法

薯饼餐盒
做法: (1)马铃薯去皮切细丁,蒸熟取出,加入盐、糖拌匀,再加入面粉及半颗生蛋,搅拌均匀后压扁为厚1公分、长10公分、宽8公分的薯饼,用面包粉沾满四周备用。
(2)用八分热的油将薯饼下锅,用大火炸至金黄色,起锅,吸去油份,放入餐盒中。
(3)将材料(2)及调味料(2)一同搅拌均匀,再做成圆形状,裹上面包粉,炸约6~8分钟,直到鸡肉熟透,即可起锅放入餐盒中。
(4)将综合豆炒熟,加少许盐即可放入餐盒中;白煮蛋切半,撒上少许盐,放在综合豆上面,蕃茄酱用另一小罐子装着,即大功告成了。

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