使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蘑菇白酱车轮饼

食材

材料:A.绞肉100公克,豆薯300公克,洋葱1/2颗,干香菇5朵,太白粉水适量,B.咖哩粉15公克,咖哩块2小块,水150㏄,C.酱油36㏄,米酒30㏄,细砂糖13公克,盐少许,胡椒粉少许,D.传统饼皮面煳适量

做法

蘑菇白酱车轮饼
做法: 1.豆薯、洋葱去皮切粗丁;香菇泡水至软,沥干切粗丁,备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油,放入作法1的洋葱丁、香菇丁、绞肉炒香,再放入材料B煮至咖哩块融化。
3.于作法2中放入作法1的豆薯丁与材料C煮至沸腾,再以太白粉水勾芡,继续以小火煮至收汁即为豆薯咖哩馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后,用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油,于烤模内撒上少许白芝麻,再倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内(约5分满)。
5.待作法4烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后(但中间的面煳仍成煳状),用桿面棍旋开面煳,待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量作法3的豆薯咖哩馅。
6.待作法5的面煳略干后,将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内(约4至5分满),等面煳成形即为底部(但中间的面煳仍带点煳状),用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤至两面均上色,且能轻易脱模不沾粘即可。

其他菜谱

牛耳朵

牛耳朵

做法:1,皮料:高筋面粉160ml,水60ml 将两者混合,盐 1/4tsp 揉...

达鲁士忌廉浓汤

达鲁士忌廉浓汤

做法:1.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、洋葱丝、...

啫啫鸡翅根

啫啫鸡翅根

做法:一、先用生抽、料酒和胡椒面腌好鸡翅; 二、把锅烧热...

酒梨鲷鱼

酒梨鲷鱼

做法:1.鲷鱼切成中片,以胡椒盐、红酒腌约3分钟备用。 2.水梨...

懒人私家土豆片

懒人私家土豆片

做法:1,土豆去皮切成片 2,锅中倒油,7成热的时候倒入土豆...

离成功还有一步--橙汁戚风

离成功还有一步--橙汁戚风

做法:1.蛋白糊:蛋白5个,白醋几滴,细砂糖80克 玉米淀粉10克...

洋葱炒牛肉

洋葱炒牛肉

做法:1.将牛肉逆纹切片,用少许盐、生油、生抽、一点点生粉...

薰肉闷萝卜干

薰肉闷萝卜干

做法:1.萝卜泡发好冲洗干净切段备用;薰肉切片,肥瘦分开;...

雪山百花蟹

雪山百花蟹

做法:1、蛋清、纯牛奶、蟹肉搅拌均匀,加盐、味精、生粉码...

五味豆腐

五味豆腐

做法:1.所谓的五味是从调味料而来(我稍微改变了一下品种,...

焦熘羊肉段

焦熘羊肉段

做法:1.用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁。 2.坐...

小米辣椒炒罗非鱼

小米辣椒炒罗非鱼

做法: 将罗非鱼去骨,片成二片肉,再切成1cm见方的小丁;青...

川味蟹

川味蟹

做法:1.蟹洗净,剖后切块,沥干水,加生粉二匙拌匀,放入滚...

烤泡菜臭豆腐

烤泡菜臭豆腐

做法:1.高丽菜洗净撕块状加入盐(调味料份量外)略拌一下,腌...

酱蒸排骨

酱蒸排骨

做法:排骨用清水泡去血水,换一遍水,沥干水 1、腌制,放香...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions