使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虾球鲍鱼

食材

材料:鲍鱼400克,鲜虾仁100克,料酒15克,葱姜汁25克,高汤700克,精盐3克,白糖10克,味精1克,蛋清半个,湿淀粉、干淀粉各10克,鸡油15克,猪油200克。

做法

虾球鲍鱼
做法: 1、将鲍鱼一面剞上花刀,深至二分之一,再切成条。虾仁顺着背部片开,深至二分之一。
2、虾仁用蛋清、干淀粉拌匀上浆,下入四成热猪油中滑熟捞出。另将锅内加高汤400克,下入鲍鱼汆透捞出。
3、炒锅内加猪油30克、料酒、葱姜汁、汆下的高汤、精盐、白糖以及鲍鱼,煨至入味。汁浓时,下入虾仁炒开。
4、加味精,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,装盘即成。

其他菜谱

温拌蜇头

温拌蜇头

做法: 海蜇头用流动水洗去泥沙,沥干水分后斜刀片成片备用...

兴隆鱼头

兴隆鱼头

做法:1、花鲢宰杀治净,从头部往下8厘米处开刀,取头部,从...

紫薯椰汁西米露

紫薯椰汁西米露

做法:1.这个和椰汁西米露的做法一样,不过加了紫薯,过程就...

麒麟鱼

麒麟鱼

做法:1、将鳜鱼取净肉后去皮,片成片状。 2、用改好刀的豆腐...

蒜香萝勒面包

蒜香萝勒面包

做法:一、面团:称(量)高筋面粉和低筋面粉,搅拌均匀。将...

黑胡椒肉片

黑胡椒肉片

做法:1.五花肉切片用盐,山芋粉,酱油稍腌制。 2.在油锅中炒...

包心鱼丸

包心鱼丸

做法:1.1. 海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500 克);...

妙峰山炒红果

妙峰山炒红果

做法:第一步:将红果清洗干净,去蒂,用笔杆剔除红果的籽;...

剁椒鱿鱼

剁椒鱿鱼

做法:1.1、鱿鱼洗净打十字斜花刀后切菱形块备用2、姜、蒜、...

大葱猪肉馅饼

大葱猪肉馅饼

做法:1. 将酵母和牛奶混合均匀, 面粉倒入, 和成软面团,...

炸花生仁腰块

炸花生仁腰块

做法:猪腰去膜,平片成两片,去尽腰臊,洗净,用直刀剖交叉...

鲜虾番茄炖饭

鲜虾番茄炖饭

做法:1.平底锅加入橄榄油炒香蒜末、洋葱末以中火炒香。 2.加...

笋瓜炒鸡丝

笋瓜炒鸡丝

做法:1.笋瓜去皮去籽、切丝,鸡肉切丝,韭菜花切段,红椒切...

青红萝卜炖牛腩

青红萝卜炖牛腩

做法:1.牛腩洗净切块; 2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块,分别焯水...

油炸糕

油炸糕

做法:这个油炸糕有的筒子已经提醒我几次了,本来是去年的最...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions