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蚝油鸡翅

食材

材料:1. 鸡中翅; 2. 姜片、蒜瓣、葱段各少许; 3. 调味料:盐、蚝油、鸡粉、酱油、料酒、白糖、植物油、生粉。

做法

蚝油鸡翅
做法: 1. 鸡中翅洗净沥干,用少量盐、鸡粉、生粉、酱油腌30分钟或以上;
2. 热油锅,爆香姜葱蒜,下鸡翅,洒料酒,将鸡中翅煎至金黄;
3. 加入适量蚝油,快速翻炒,加少许水,盖锅盖,转中小火,将鸡翅煮熟、汁浓;
4. 作最后调味,看具体情况加入少许盐或糖,即可上碟。(最后可以再洒上葱粒作装饰)

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