使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋羹泡饭

食材

材料:两个鸡蛋,大虾6-8条,盐,淀粉,料酒,胡椒粉

做法

蛋羹泡饭
做法: 1. 两个鸡蛋打散(打之前取出一点点蛋清留在一边备用),然后加入两倍体积的凉水,继续打匀(怕鸡蛋腥气的,加一点料酒)。
2. 大虾6-8条,去壳处理干净,背部深开边成蝴蝶虾状,加入盐,淀粉,料酒,胡椒粉和刚才预留的蛋清,抓匀备用。
3. 找个小杯子或者什么模子,把米饭压入模子里面,然后找只大碗或盘子,把米饭扣在中央,缓缓加入打好的鸡蛋液到米饭周围。为求美观和后期装饰方便,米饭最好不要全部被蛋液没过,而是要留一部分出水面。
4. 上锅蒸8分钟,开盖,把腌好的虾平摊在鸡蛋羹表面(动作要轻,不要把虾陷下去了),盖上锅盖继续蒸4分钟。
5. 取出蒸好的蛋羹,在上面洒上香菜末,撕碎的紫菜,还可以加点榨菜或者什么咸菜末,最后淋上酱油和香油。
6. 吃!

其他菜谱

香菇腊肉煲仔饭

香菇腊肉煲仔饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大...

紫菜卷

紫菜卷

做法:1.绿芦笋削去皮,放入开水中川烫过,冲冷水,沥干,放...

猪肉满福蛋堡

猪肉满福蛋堡

做法:1.锅烧热,倒入沙拉油,将煎蛋模型擦上少许油,将蛋打...

青椒炒鱼饼

青椒炒鱼饼

做法: 先将青椒切块,葱切丝,鱼饼切条。 再将锅中加油,放...

鲜虾煮干丝

鲜虾煮干丝

做法:1、豆腐干、冬笋、火腿分别切丝,葱姜分别切成末; ...

露影仙踪

露影仙踪

做法:1.)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切细条汆烫熟,白鹅掌洗...

千层蒸软糕

千层蒸软糕

做法:1.把馅用料拌匀(但要留回蛋黄约二汤匙洒面用),分...

陈醋蜇头

陈醋蜇头

做法:1、蜇头用清水浸泡30分钟,泡除咸味后用70℃的热水烫...

韩国泡菜

韩国泡菜

做法:1.大白菜和白萝卜条,加1/4杯盐,拌匀腌起来。这时不用...

素烧鹅

素烧鹅

做法:1、炒勺置旺火上,加清水、酱油、绵白糖、精盐、味精...

小仙女下凡

小仙女下凡

做法:(1)将蕃茄及小黄瓜洗净沥干后,分别切好备用。 (2)鸡肉...

香芒西米露

香芒西米露

做法:1.将水煮沸,放入西米,边搅拌边放,同时关小火 2.要有...

水煮鱼

水煮鱼

做法:1、把鱼肉成薄片,鱼骨剁成小块; 2、将鱼片用少许盐、...

银丝卷

银丝卷

做法:1.发面面糰橄成厚约0.5公分的长方块做为外皮。 2.将胡萝...

香菇肉丝

香菇肉丝

做法:1、香菇泡水。 2、泡软的香菇切小片,蒜薹切段。 3、猪...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions