使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜜汁火方

食材

材料:【蜜汁火方用料】,熟南腿1块500克,白糖莲子50克,松子仁25克,蜂蜜50克,熟猪油150克,糖桂花2.5克,冰糖125克,淡清汤90克,水淀粉30克。

做法

蜜汁火方
做法:
一、将南腿修成大方块,皮朝下放在砧板上,用刀剞小方块,深度至肥肥膘一半,皮朝下放碗中,加入清水(水平南腿),上笼蒸约2.5小时取出,滗去汤汁,然后再加冰糖、淡清汤,上笼蒸约1小时取出,放入白糖莲子再上笼蒸30分钟,取出滗去卤汁,合入同一盘中;
二、将锅置旺火上,舀入熟猪油,烧至五成热,放入松子仁炸至呈金黄色时,取出待用;
三、将锅置旺火上,倒入卤汁,加蜂蜜烧沸,用水淀粉勾芡,放入糖桂花搅和,浇在火方上面,再撒上松子仁即成。

其他菜谱

菠菜冰激凌

菠菜冰激凌

做法: 将菠菜叶放入沸水中汆一下,取出,沥干水分。将煮好...

土豆烧排骨

土豆烧排骨

做法:1、排骨切好,用沸水煮过。水沸腾两三分钟后,把排骨...

青葱炒花枝

青葱炒花枝

做法:1.热锅,倒入2大匙沙拉油,爆香青葱段、辣椒片、姜丝,...

毛峰鱼丝

毛峰鱼丝

做法:1.青鱼肉切丝,用葱姜汁、茶叶汁调味浆好。 2.锅上火...

薄荷蔬菜鸡蛋羹

薄荷蔬菜鸡蛋羹

做法:1.鸡蛋去壳加2倍的水打散。 2.加入蔬菜粒,及切碎的薄荷...

咖喱鸡翅

咖喱鸡翅

做法:1、把土豆胡萝卜洗净并切块,放到一个小碗里,再用些...

薏仁绿豆粥

薏仁绿豆粥

做法: 将绿豆和薏仁放入高压锅内煮烂 加入红糖 将红枣核去掉...

酱汁土豆鸡块

酱汁土豆鸡块

做法:先煮鸡肉,放盐煮,煮熟,把汤扔掉 放葱花姜片花椒,...

学蒸肠粉

学蒸肠粉

做法:1.将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如...

醋溜大白菜

醋溜大白菜

做法:1.大白菜洗净后切成菱形状。 2.锅内放少量油,烧热后加...

味噌鲜火锅

味噌鲜火锅

做法:(1)将汤底材料先用大火煮滚,续用中火煮约40分钟,熬煮...

蓝莓香蕉玛芬

蓝莓香蕉玛芬

做法:1.烤箱预热180c,12玛芬烤盘放好小纸杯。面粉,苏打,...

葱油茭白

葱油茭白

做法:1.茭白洗净,切成细丝.烧开一锅水,放茭白丝汆水,熟后...

五花肉炖酸菜粉

五花肉炖酸菜粉

做法:1.将猪五花肉切块,用沸水焯一下,捞出; 2.将冻豆腐用...

菜脯米煎蛋

菜脯米煎蛋

做法:1.菜脯米泡水5分钟,捞出挤干切小段,备用。 2.蛋打入碗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions