使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜜汁火方

食材

材料:【蜜汁火方用料】,熟南腿1块500克,白糖莲子50克,松子仁25克,蜂蜜50克,熟猪油150克,糖桂花2.5克,冰糖125克,淡清汤90克,水淀粉30克。

做法

蜜汁火方
做法:
一、将南腿修成大方块,皮朝下放在砧板上,用刀剞小方块,深度至肥肥膘一半,皮朝下放碗中,加入清水(水平南腿),上笼蒸约2.5小时取出,滗去汤汁,然后再加冰糖、淡清汤,上笼蒸约1小时取出,放入白糖莲子再上笼蒸30分钟,取出滗去卤汁,合入同一盘中;
二、将锅置旺火上,舀入熟猪油,烧至五成热,放入松子仁炸至呈金黄色时,取出待用;
三、将锅置旺火上,倒入卤汁,加蜂蜜烧沸,用水淀粉勾芡,放入糖桂花搅和,浇在火方上面,再撒上松子仁即成。

其他菜谱

德州五香脱骨扒鸡

德州五香脱骨扒鸡

做法:1.用利刀将活鸡宰杀,治净。 2.将鸡身涂抹上一层糖色下...

红萝卜芦笋培根卷

红萝卜芦笋培根卷

做法:1.准备萝卜和芦笋一根,培根一包 2.萝卜和芦笋切条,偶...

美式猪排卷

美式猪排卷

做法:1.中里肌肉洗净后切除筋膜,横切成薄片,并在表面上轻...

黄金水果卷

黄金水果卷

做法:1.水果切小粒,用沙拉酱拌匀 2.放在威化纸上 3.卷成水果...

五花肉炒薯片

五花肉炒薯片

做法:1.将五花肉切片。 2.马铃薯切片,并准备好其他配料。...

梅菜烧肉

梅菜烧肉

做法:1.五花肉. 2.五花肉先过水. 3.锅里放少少油爆炒五花肉,...

酱油炒饭

酱油炒饭

做法:1.锅内放入适量的食油,开中火. 2.倒入凉饭翻炒到至熟,加...

序曲

序曲

做法:①杯中放入冰块,倒入冰咖啡和糖水,挤入一层鲜奶油。...

果酱夹心饼干

果酱夹心饼干

做法:1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发,将蛋黄分次加入拌匀,再...

枣泥核桃蛋糕

枣泥核桃蛋糕

做法:1.枣泥做法:大枣洗净放小锅中加刚过面的水煮五到八分...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:1.将茄子切成滚刀式 2.用盐,胡椒,味精,生抽,酱油,...

炸麻团

炸麻团

做法:1.汤圆裹匀芝麻即成麻团; 2.色拉油放入锅中烧热,麻团...

香煎牛排

香煎牛排

做法:1.先将西兰花焯水熟备用. 2.锅开大火,倒入黄油溶化,放...

奶香牛肉奶酪丸

奶香牛肉奶酪丸

做法: 准备一个可容纳2.5L的耐高温烤盘模具。鸡蛋在碗中打散...

女性健康减肥金钥匙之-五彩山药

女性健康减肥金钥匙之-五彩山药

做法:山药是一种非常理想的减肥健美食品,是一种高营养、低...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions