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蟹味冬瓜银耳汤

食材

材料:冬瓜200克,银耳50克,蟹钳肉50克,玉米粒30克,法香少许。调料蛋白2个,精盐适量,味精1/2小匙。

做法

蟹味冬瓜银耳汤
做法: 1、冬瓜去皮,切菱形块。
2、银耳泡至回软洗净,蟹钳肉、玉米粒冲净待用。
3、锅中加6杯蔬菜高汤煮沸,下入所有原料,加精盐烧沸,煮至原料熟透,打入蛋白搅匀,加入味精调味,法香点缀即可。
材料替换
用百合替换银耳,则称为蟹味冬瓜百合汤。
口味变化
再增加蛎黄、干贝、海米调味,则称海三鲜冬瓜银耳汤。

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