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蟹黄韭菜豆腐

食材

材料:蟹黄(蟹膏)50克、豆腐2块、韭菜150克、蒜头(去衣拍碎)20克,姜汁、喼汁各少许,盐、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

做法

蟹黄韭菜豆腐
做法: 豆腐切块,以平底锅煎至上色,备用;韭菜洗净切段备用;爆香蒜头,下韭菜翻炒片刻,加入豆腐和蟹黄小心翻炒,攒少许米酒,下少许水和姜汁、喼汁,以盐、胡椒粉调味,收汁便成。