• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆角鸡肉合子 – 家乡月圆

食材

材料：青豆角150克，鸡绞肉100克，净虾肉50克，剁成末，老姜25克，去皮，剁成姜茸，小青葱1/2棵，剁成葱茸，酱油2茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，菜油2汤匙，芝麻油1/4茶匙，饺子皮24张，水足量，胡箩卜1条，香醋2汤匙

做法

豆角鸡肉合子 – 家乡月圆
做法： 1.将葱，姜茸，盐，白胡椒粉，酱油，虾肉，鸡绞肉放大碗里拌匀，盖上，放冰箱里让肉馅腌30分钟。再加芝麻油，菜油，调匀。
2.将青豆角摘去两端，洗净，放入开水锅里，加盖，中火煮10分钟后捞出。待冷后将其切细剁碎，然后用一块干净布将碎豆角包起，用双手挤豆角包将菜汁挤出，放进肉馅里，拌匀（菜汁会让肉馅更嫩更鲜）。再将挤干汁的碎豆角放进调好的肉馅里，充分混匀，肉馅就准备好了。
3.将一张饺子皮平放，周边用水润湿。用勺舀25克肉馅在皮的中心，再稍稍压平。另取一张饺子皮，周边用水润湿，盖在装有肉馅的皮上。用手指将两张皮的边缘捏紧，使之完全粘合。重复上述步骤，直到作完12个合子。
4.大汤锅装2/3满的水，放1/2茶匙的盐，置大火上烧开。把合子放入，轻搅，盖上。待烧开后加入冷水。如此重复3次，约煮7分钟。捞出，沥干水。装入大平盘。胡箩卜切薄片，放在盘子周围点缀。吃时配以香醋即可。

相关菜谱

豆角焖面 豆角焖面
鸡肉粥 鸡肉粥
排骨干豆角焖面 排骨干豆角焖面
番茄青豆角焖鸡肉 番茄青豆角焖鸡肉
鸡肉粥 鸡肉粥
豆角鸡肉焖饭 豆角鸡肉焖饭
豆角焖面 豆角焖面
豆角焖面 豆角焖面

其他菜谱

奶酪胚芽包

奶酪胚芽包

做法： 做法：1将汤种面团里的鲜奶和高筋面粉在小锅里混合搅...

果味蒸芋珠

果味蒸芋珠

做法：1、柠檬，猕猴桃、菠萝分别洗净。 2、将柠檬、猕猴桃切...

鸡蛋摊饼

鸡蛋摊饼

做法：1、面粉加水调成稀面糊，加盐、香油调味 2、鸡蛋打散成...

三三丸子什菌汤

三三丸子什菌汤

做法：1.草菇、蘑菇切块，同香菇一起洗净。 2.胡萝卜切粗丝。...

蔬菜总匯煎饼

蔬菜总匯煎饼

做法：1.四季豆汆烫后切丝，备用。 2.热锅，倒入1大匙沙拉油，...

苹果粥

苹果粥

做法： 将苹果酱和水放入锅中加热，加盐调味。 放入玉米粉，...

桂花马蹄糕

桂花马蹄糕

做法：1．马蹄去皮，洗净切碎待用。 2．马蹄粉用水开成幼滑粉...

韩式辣鸡脖

韩式辣鸡脖

做法：1.用韩式辣酱、孜然、芝麻、糖、醋、鸡精调成酱汁备用...

分享 奶油烤龙虾

分享 奶油烤龙虾

做法：1.1、新鲜龙虾烤至八成熟后在铁板用白葡萄酒浇制，用焖...

科甲冬瓜炖翅

科甲冬瓜炖翅

做法：(1)冬瓜去皮、去瓤制科甲冬瓜12件，出水待用； (2)母鸡切...

凉瓜焖三鯬

凉瓜焖三鯬

做法：1.将鱼留鳞去肚清洗干净（由于鱼大，俺把它拦腰轧断了...

私房菜-蚂蚁上树

私房菜-蚂蚁上树

做法：1.先将粉丝用热水泡软，沥干。 2.将肉糜放在一只碗里，...

人蔘鸡粿仔条

人蔘鸡粿仔条

做法：1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以...

豆皮肉卷

豆皮肉卷

做法：1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅...

肉末海参

肉末海参

做法：1.发制海参的方法：干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version