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豉汁乌耳鳗

食材

材料:主料:白鳝

做法

豉汁乌耳鳗
做法: 1、乌耳鳗(白鳝)削净后,将鳝身切约二厘米宽之段,但勿切断皮层,使整条仍相连的环放于圆碟上作蟠龙状。
2、把豉汁料放在鳝身上,蒸约十五分钟便可。

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