使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉汁蒸凤爪

食材

材料:无腿鸡爪8只,盐1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g),香油1茶匙(5ml),白胡椒粉1/2茶匙(3g),豆豉2汤匙(30ml),蒜茸1汤匙(15g),生抽1茶匙(5ml),辣椒豉油1汤匙(15ml),干淀粉1汤匙(15g),绍酒1汤匙(15ml),油500ml(实耗20ml),豆腐泡100g

做法

豉汁蒸凤爪
做法:
将鸡爪清洗干净,剁去爪尖指甲,再从中间劈成两半。豆腐泡对半切开。
锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡爪放入汆煮5分钟,再取出沥干充分擦干水分。
中火烧热锅中的油,待烧至八成热时将鸡爪放入,炸至表皮颜色金黄(约需3分钟),捞出沥干油分待用。
将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡10分钟,接着放入锅中用中火煮制30分钟,再捞出沥干水分。
在鸡爪中调入盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、蒜茸、生抽、辣椒豉油、干淀粉和绍酒混合均匀。
将豆腐泡放入小笼中,再放入鸡爪,把小笼移入蒸锅中,用大火蒸制30分钟即可。

其他菜谱

松子青酱

松子青酱

做法:1.松子放入干锅中以小火炒至表面略焦且散发出香味后盛...

开阳蛋豆腐

开阳蛋豆腐

做法:1.雪里红洗干净后切末,大蒜拍碎,虾米剁碎备用 2.鸡蛋...

糟溜鱼片

糟溜鱼片

做法:1、黄鱼洗净去骨,切成薄片,加精盐、蛋清、干淀粉拌...

蒜香咖喱翅

蒜香咖喱翅

做法:1、将翅中洗净成中间剁成两段(也可以用整个的),放...

【食材简单+做法简单】川香鸡翅

【食材简单+做法简单】川香鸡翅

做法:1,鸡翅洗干净,上面用刀多划几道口子,这样好入味嘛...

干煸豆角

干煸豆角

做法:1、豆角的根部有刀切断 2、开火,倒油,烧至五成,倒入...

【三鲜豆腐泡】

【三鲜豆腐泡】

做法:1.将姜末,盐,生粉,生抽,胡椒等调料放入肉末中;...

萝卜炖肉骨

萝卜炖肉骨

做法:1.先烧一锅开水,将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚...

小炒干丝

小炒干丝

做法:1.里脊肉丝用料酒、生抽、盐、汤腌制20分钟 2.锅热油,...

甘蔗荸荠煲排汤

甘蔗荸荠煲排汤

做法:1.排骨入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用。...

西葫芦炒熏肉

西葫芦炒熏肉

做法:1.将熏肉入锅煮透捞起切片。 2.西葫芦切片。 3.起油锅,...

年糕烩排骨

年糕烩排骨

做法:1.排骨冲洗净后漓水; 2.辅料 3.锅中倒少许色拉油,将排骨...

炒黄萝卜

炒黄萝卜

做法:将黄萝卜去皮后切薄片再切丝,然后加少许盐抓匀腌10...

油条糯米团

油条糯米团

做法:1.糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜,或者4个小时,沥干水...

单饼

单饼

做法:(1)面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面糰,醒10分钟。 (2)面糰...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions