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肉馅酿苦瓜

食材

材料:苦瓜2根、肉馅100克、姜末适量、淀粉1匙、白胡椒粉少许、盐适量、生抽2大匙、糖适量、湿淀粉适量

做法

肉馅酿苦瓜
做法: 1、肉馅加姜末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀,朝一个方向搅打上劲。
2、苦瓜切段,用勺子挖去内瓤。
3、掏空内瓤后,将肉馅添在苦瓜内。
4、锅里放一点油, 把苦瓜镶肉两面都煎黄。
5、在锅里加点水(或高汤),加点生抽,把酿苦瓜焖5到10分钟,勾芡调味就好了。

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