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糖醋排骨

食材

材料:排骨、香葱、生姜、大蒜、淀粉适量; 调料:食用油,酱油、香醋、精盐、白糖、味精

做法

糖醋排骨
做法: 1、排骨洗净剁成小段;将姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末;  
2、锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油;   
3、锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟;   
4、排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。

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