使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉油蘑菇鸡块

食材

材料:鸡腿肉300g,姬菇200g,香菜10g,香葱1棵,老姜3片,调料:生抽,老抽各1汤匙(15ml),白胡椒粉1茶匙(5g),冰糖1汤匙(15g),绍兴黄酒2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3g),油200ml(实耗50ml)

做法

豉油蘑菇鸡块
做法:
鸡腿肉洗净切大块,香菜和香葱切碎备用。
在容器中放入鸡腿肉块,加入1汤匙绍兴黄酒,白胡椒粉(3g),盐和香菜碎混合均匀,腌渍30分钟。
大火加热炒锅中的油至6成热,沿锅边小心放入鸡块,炸至外皮金黄酥脆,捞出沥干油分。
炒锅中留底油,中火加热至5成热,放入香葱碎和老姜片煸炒出香味,然后放入姬菇翻炒均匀。
在锅中放入炸好的鸡块,然后烹入绍兴黄酒、生抽、老抽、剩余的白胡椒粉(2g)、冰糖和200ml冷水翻炒均匀,转大火把汤汁烧开。
调成中火,加盖焖5分钟,之后再次翻炒,收干汤汁即可。

其他菜谱

原只椰子炖雪蛤

原只椰子炖雪蛤

做法:1.先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后,祛除黑色的线,并...

日式味噌汤

日式味噌汤

做法:1.将豆腐切成个人喜好的大小备用。 2.取锅煮水,待水滚...

豆角炖圆粉

豆角炖圆粉

做法:1.择豆角。把豆角的老筋撕掉,掰成一节一节的。 2.洗豆...

海鲜蛋包

海鲜蛋包

做法:1.洋葱切丝;花枝洗净切成粗丁状;海瓜子洗净;鲜虾去...

柠檬卡特卡

柠檬卡特卡

做法:1.室温软化的黄油加入糖粉、盐、香草粉、柠檬皮屑充分...

炖补土虱

炖补土虱

做法:1.土虱鱼用清水略洗净后,用滚水汆烫3分钟至肉色由红转...

海蜇荸荠视频

海蜇荸荠视频

...

京酱土豆丝

京酱土豆丝

做法:土豆丝泡水,备用 先炒土豆丝,加生抽,再加甜面酱炒...

糖醋里脊

糖醋里脊

做法: 将肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨...

抹茶红豆瑞士捲

抹茶红豆瑞士捲

做法:1.蛋白与塔塔粉以中速拌打至起细泡时,加入2/3的细砂糖...

薄荷排骨

薄荷排骨

做法:1.排骨洗净,薄荷剁碎。 2.把薄荷碎、糖、盐、酱油和料...

苦瓜鸡蛋

苦瓜鸡蛋

做法:1.苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再...

瓤油豆腐

瓤油豆腐

做法:A、竹笋去外皮,金针泡软后沥乾,生香菇及红萝卜洗乾...

自家做的茶蛋

自家做的茶蛋

做法:1、 开水煮熟鸡蛋12只,大约10分钟左右 2、 用冷...

鲶鱼炖荷包蛋

鲶鱼炖荷包蛋

做法:先将鲶鱼宰杀后,冲洗干净,改成一字刀,炒勺放入清水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions