使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸千子

食材

材料:猪肉馅250克,鸡蛋3个,面粉适量。调料油1000克(约耗75克),绍酒、酱油各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,五香粉1/4小勺,葱、姜末少许,淀粉适量,花椒盐少许。

做法

炸千子
做法: 1、猪肉馅剁成泥,加葱、姜末,清水搅匀,再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味,即为千子馅。
2、将2个鸡蛋磕入碗内,加精盐、水淀粉搅匀,下油锅摊出薄“蛋皮”;另1个鸡蛋加入面粉,调和成糊备用。
3、圆蛋皮从中间一划两半,铺在案板上,抹面粉糊,一端放千子馅,卷咸蛋卷,用面糊封口,下入五成热的油中炸透,见呈金黄色时,捞出沥净油,改刀切“马蹄段”,装盘,跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用鸡脯肉替换猪肉,称为炸鸡千。
口味变化
花椒盐可用麻辣盐替换,称麻辣千子。

其他菜谱

冰椰果奶茶

冰椰果奶茶

做法:1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的...

水煮话梅花生

水煮话梅花生

做法:1、 话梅用清水洗一下,沥水。 2、 花生米也洗一下。...

菠菜煎蛋卷

菠菜煎蛋卷

做法:1.取一小锅,用中大火加热1/2茶匙橄榄油。加入蘑菇,煮...

糯米饭

糯米饭

做法:1.烧热油爆香蒜茸和虾米,加入腊肠和冬菇炒匀,再加入...

酸黄瓜鱿鱼沙拉

酸黄瓜鱿鱼沙拉

做法:将球生菜切丝,圆葱丝、胡萝卜丝一起放在盘子中间,橘...

葱油饼

葱油饼

做法:1、中筋粉300克+盐3克+开水搅拌一下,分三次加入共凉水...

鹅肝烧炆豆腐

鹅肝烧炆豆腐

做法:1、五花肉洗净,剁成蓉;鹅肝切成小粒,与五花肉蓉调...

中种北海道

中种北海道

做法:⒈酵母溶于温牛奶中,混合其它原料放在一起揉匀,成团...

胡萝卜蟹肉可乐球

胡萝卜蟹肉可乐球

做法:1.胡萝卜擦成丝,用少许盐渍一下,出水后捏干,把水分...

牛柳轻依凉瓜山

牛柳轻依凉瓜山

做法:1.白玉苦瓜对剖去籽、切成薄片,浸泡在可饮用的冰水中...

济世共舟

济世共舟

做法:1.山药去皮,用波浪刀切条状;小黄瓜洗净,用波浪刀...

梨子粥

梨子粥

做法:1.梨子2只,洗净后带核切碎; 2.加粳米100克,和水煮粥。...

芦笋炒鸡柳

芦笋炒鸡柳

做法:芦笋去根部老皮,洗净,切长段; 2)鸡腿肉切粗条,下腌...

辣炒年糕

辣炒年糕

做法:1.昨晚用糯米面、大黄米面、白糖和水搅拌成面团,然后...

炒蘑菇白菜片

炒蘑菇白菜片

做法:1、白菜洗净去叶,抹刀切成片,下沸水焯烫透,捞出投...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions