使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸千子

食材

材料:猪肉馅250克,鸡蛋3个,面粉适量。调料油1000克(约耗75克),绍酒、酱油各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,五香粉1/4小勺,葱、姜末少许,淀粉适量,花椒盐少许。

做法

炸千子
做法: 1、猪肉馅剁成泥,加葱、姜末,清水搅匀,再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味,即为千子馅。
2、将2个鸡蛋磕入碗内,加精盐、水淀粉搅匀,下油锅摊出薄“蛋皮”;另1个鸡蛋加入面粉,调和成糊备用。
3、圆蛋皮从中间一划两半,铺在案板上,抹面粉糊,一端放千子馅,卷咸蛋卷,用面糊封口,下入五成热的油中炸透,见呈金黄色时,捞出沥净油,改刀切“马蹄段”,装盘,跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用鸡脯肉替换猪肉,称为炸鸡千。
口味变化
花椒盐可用麻辣盐替换,称麻辣千子。

其他菜谱

樱桃肉

樱桃肉

做法:1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污,浸入冷水浸泡后,洗...

牛腩焖萝卜

牛腩焖萝卜

做法:1.香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤.姜拍扁,另切两片...

九层塔茄子

九层塔茄子

做法:1.茄子洗干净切块浸水半个小时捞起备用、蒜切碎、姜切...

腊肉竹荪

腊肉竹荪

做法: 将干木耳和干竹荪分别用温热水浸泡30分钟,然后用流动...

豆浆南瓜汤

豆浆南瓜汤

做法: 洋葱去皮洗净,切成碎末。枸杞用温水泡软。 将南瓜的...

帝伊家月子餐之薏仁饭

帝伊家月子餐之薏仁饭

做法:薏仁饭:每天1-2碗,每碗300毫升,用作主餐,胃口小者饭...

杨梅起司蛋糕

杨梅起司蛋糕

做法:1.隔水加热融化奶油乳酪(cream cheese)。 2.加入細砂糖(分三...

缤纷炒面

缤纷炒面

做法:1.鸡胸切丝,用料酒1勺、淀粉1勺、酱油1勺,腌一会儿;...

红豆排骨汤

红豆排骨汤

做法:1.红豆和陈皮用水浸透,洗净; 2.排骨用水洗净,斩件;...

香辣鸡背 。

香辣鸡背 。

做法:1:鸡架去鸡屁股去油脂洗干净,青椒洗净切条状 2:切好...

猕猴桃肉丝

猕猴桃肉丝

做法:1.将猪瘦肉洗净切成丝,用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待...

疙瘩汤

疙瘩汤

做法:1.将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、...

烧烤兔腿

烧烤兔腿

做法:1、将兔腿解冻洗干净,打十字花刀入味,然后将洋葱末...

鲜果脆派

鲜果脆派

做法:1.将柠檬削皮磨成粉状并榨汁,然后将材料A全部混拌均匀...

懒人版干煸豆角

懒人版干煸豆角

做法:1.1.将豆角去筋,洗净,滤干水分。 2.2.葱、姜、蒜切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions