使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

走油田鸡腿

食材

材料:田鸡800克,鲜笋250克,姜花、红萝卜花、葱段、蒜茸各5克,盐3克,味精4克,蚝油10克,白糖1克,湿生粉15克,干生粉30克,绍酒10克,麻油、胡椒粉各1克,生油75克。

做法

走油田鸡腿
做法: 1、将田鸡当治净,取田鸡腿300克,起出细腿骨洗净,鲜笋改成十字笋100克备用。
2、将田鸡腿放在碗中,加入精盐2克,湿生粉10克拌匀,再拍上干生粉,然百烧镬落油至210℃,放入田鸡腿炸至金黄色,倒在笊篱里。
3、先将十字笋用清水滚过,再用二汤加精盐滚2分钟捞起。然后烧镬下油25克,落料头、十字笋、炸田鸡腿,烹酒,放二汤100克,调入味料略煅,用湿生粉5克打芡,放麻油,撒上胡椒粉,加包尾油拌匀盛于碟中便成。

其他菜谱

水煮沙茶牛肉

水煮沙茶牛肉

做法:1.牛肉切片,加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时,...

摩卡冰皮月饼

摩卡冰皮月饼

做法:1.将玉米粉倒入盘内,放入微波炉中以强微波加热30秒,...

翠花排骨

翠花排骨

做法:首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分...

咖哩鱼头

咖哩鱼头

做法:(1)将鱼头洗净擦干水份,抹上少许盐及黄姜粉,油烧热后...

松软加拿大式煎饼

松软加拿大式煎饼

做法:1.用个中碗,将面粉和烘焙粉混合起来,然后混入牛奶和...

丝滑奶茶

丝滑奶茶

做法:1.茶叶冲泡过滤后倒入量杯,用量杯,普通杯子来回重复...

豆面糕

豆面糕

做法:1、江米面加白糖和水搅拌均匀,上屉蒸大火约蒸15分钟,...

软炸里脊

软炸里脊

做法:(1)将猪肉切成厚片,加料酒,盐、味精拌匀码味。 (...

鸡胗焖三珍

鸡胗焖三珍

做法:1.超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用...

普罗旺斯意面

普罗旺斯意面

做法:1. 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过,以方便去...

烤黄蛋糕

烤黄蛋糕

做法:蛋打入器皿中,放入白糖和面粉(比例为1:1)按顺时针...

米豆香菇丁

米豆香菇丁

做法:1.胡萝卜、香菇、瘦肉切丁,米豆洗净备用。瘦肉下锅炒...

猴头鸡块视频

猴头鸡块视频

...

番茄烧鲜蘑

番茄烧鲜蘑

做法:1.鲜蘑洗净,剪去根部,用开水烫一下,捞出控水。 2.色...

黑椒茭白牛柳

黑椒茭白牛柳

做法:1.牛里脊切片,用一小勺黑胡椒。 2.勺料酒和一勺蚝油,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions