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起酥椰蓉条

食材

材料:低筋面粉250克,酥油30克,砂糖20克,水120g,玛琪林140克,椰蓉50克

做法

起酥椰蓉条
做法: 1.把酥油和面搅拌均匀,分次加水揉成面团。
2.把面粉和成团用保鲜膜盖上松弛20分钟。
3.玛琪琳用保鲜膜包上用擀面棍敲击成薄油片
4.松弛好的面团取出,用擀面棍擀成长度是玛琪琳3倍,宽度稍微多一点的面片;然后将玛琪琳放中间,两头的面片折过来包住玛琪琳,包上保鲜膜,冷藏30分钟
5.松弛好的面团,擀成长方形,以敲击为主,擀为辅,擀长后,再次叠起来,包保鲜膜冷藏20分钟
6.冷藏后的面团取出,重复步骤5,叠辈子。然后折起冷藏1小时。
7.取出面片,敲击,擀平至0.3公分左右。
8.把面片切成长4公分宽1公分左右的小条,两小条交叉拧一下
9.把椰蓉和白糖和匀,粘到成品上。这时烤箱预热200度
10.烤20分钟,15分钟在倒数第二层,剩下五分钟在上数第二层
11.取出放烤架上冷却。

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