• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

越式咖喱牛腩

食材

材料：越式咖喱的特别处是用上了很多不同种类的香料，特别是越南特产鱼露，味道独特。辛辣味很少兼具咸鲜味，肉质软滑而不韧，入口松化并渗有淡淡咖喱香味。分量：4～6人预备时间：30分钟烹调时间：3小时材料牛腩500克，咖喱粉1汤匙，洋葱60克(去皮、切块)，胡萝卜60克(去皮、切块)，薯仔(马铃薯)100克(去皮、切块)。烧牛腩汁料蒜头1粒(切茸)，鱼露1汤匙，花椒1茶匙，八角1粒，月桂叶2片，香茅1枝(切段)，清水750毫升。芡汁料生粉1/2汤匙，清水2汤匙，砂糖1/2汤匙，盐少许。

做法

越式咖喱牛腩
做法： (1)牛腩切成4厘米见方的粒状，下沸水锅汆熟，沥干。
(2)煲内将牛腩粒及烧牛腩汁料一同煮沸，用小火烧1小时40分钟，加入洋葱块、胡萝卜块及薯仔块，再烧20分钟，取出牛腩、胡萝卜及薯仔后，将八角、花椒、月桂叶及香茅弃去。
(3)浓汁再煮沸时，加入咖喱粉拌匀，随后拌入芡汁料。
(4)放入牛腩、胡萝卜、及薯仔，煮沸，即可上碟。
心得
(1)吃这道菜不一定要配白饭，不妨用法国面包来配，效果会很好。
(2)如将全部汁料之材料放入干酪布袋内，可节省牛腩烧好时要拣去这些材料的问题。

相关菜谱

酥皮咖喱牛腩 酥皮咖喱牛腩
咖喱牛腩 咖喱牛腩
咖喱土豆 咖喱土豆
咖喱土豆 咖喱土豆
咖哩牛腩 咖哩牛腩
咖哩牛 咖哩牛
咖哩牛腩面 咖哩牛腩面
咖喱焖牛腩 咖喱焖牛腩

其他菜谱

就要韧劲十足——低糖小贝果(Bagel)

就要韧劲十足——低糖小贝果(Bagel)

做法：1.准备高粉100克，水100克，糖一勺，盐1/2勺，植物油1/4勺...

电饭锅焖鸡

电饭锅焖鸡

做法：1.鸡洗净斩块，姜蒜切末。 2.电饭锅洗净后将所有材料混...

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

做法：1、把买来的牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。 ...

豆豉蒸黄骨鱼

豆豉蒸黄骨鱼

做法：1.黄骨鱼洗干净宰好（可让鱼贩代劳）剁开几块（可原条...

双耳蚝油炒上海青

双耳蚝油炒上海青

做法：1，双耳水发开，洗净去蒂，摘称小朵； 2，上海青洗净，...

西兰花鸽蛋汤

西兰花鸽蛋汤

做法：1、西兰花掰成小朵，洗净控干。 2、锅内放清水，烧开后...

血耙鸭子

血耙鸭子

做法：1.血耙切块，两边煎香。。。 2.鸭子飞水之后，切块，用...

汤种椰子酱面包

汤种椰子酱面包

做法：1.汤种：将汤种部分的高粉放入盆中，一点一点加入150克...

水饺豆沙煎饼

水饺豆沙煎饼

做法：1.)将豆沙及柠檬皮末先搅拌均匀，再分成10等份，每一份...

酥炸软壳蟹

酥炸软壳蟹

做法：1.调味料：姜汁、绍酒各1/2茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉小许...

芥菜鸡汤

芥菜鸡汤

做法：1.芥菜仁用手剥开，洗净切小块，放入滚水汆烫后捞出沖...

火爆腰花

火爆腰花

做法：1.猪腰平切成两块，去除附着物切成眉毛形，用盐、料酒...

二米粽子

二米粽子

做法：1、将黄米、江米提前3个小时用清水泡好； 2、粽子叶用...

鲜肉虾仁馄饨

鲜肉虾仁馄饨

做法： 1、肉切小丁，剁碎，加姜末、盐、生抽、香油调味；...

清汤望潮（章鱼）视频

清汤望潮（章鱼）视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version