使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰淇淋双球

食材

材料:蛋黄2个,全脂鲜奶250毫升,鲜奶油200毫升,糖50克,青柠味酒1汤勺,黑巧克力50克

做法

冰淇淋双球
做法: 1.蛋黄分次加糖打到浓稠发白,中途加一小勺酒。在打蛋黄的同时,小火煮牛奶(留50ML的样子备用)要非常小的火.牛奶煮到微有热气即关火。
2.和上次做山楂冰淇淋时候不同,我改成把煮好的牛奶缓缓倒进打好的蛋黄糊里,而不是把蛋黄糊倒进煮着的牛奶,左手倒,右手用打蛋器不停搅动,这样就不容易产生小颗粒,奶的温度不要高是关键,不然蛋该熟了。
3.将牛奶和蛋黄液的混合物倒回锅里小火煮,保持不沸,煮好浓稠的蛋奶浆。
4.巧克力隔水加热,加入先前留的50ML牛奶搅到幼滑,加入煮好的蛋奶浆搅匀,完全晾凉后使用。补充一下:如果只做这一种口味的,可以直接把巧克力放到牛奶中煮溶.
5.坐冰打发鲜奶油。放入冰箱冷冻室,每隔四十分钟拿出搅拌均匀,共搅拌四次。

其他菜谱

沙煲虾酱通菜梗

沙煲虾酱通菜梗

做法:1、将通菜梗切成长15厘米的段,蒜瓣用刀拍碎,辣椒切成...

白市驿板鸭

白市驿板鸭

做法:板鸭洗净,将白糖撒在鸭身上,入笼,大火蒸40分钟至熟...

蛤蜊汆鲫鱼

蛤蜊汆鲫鱼

做法:1、鲫鱼宰杀洗净,沿脊骨从头至尾各片一刀。 2、锅中加...

红扒鳄鱼掌

红扒鳄鱼掌

做法:1、将鳄鱼掌氽水,洗净去皮待用。 2、锅上火,注入色拉...

醋熘全鱼

醋熘全鱼

做法:1、将鱼收拾干净,保存鱼完整或切成大块,擦干水分,...

湘味海参

湘味海参

做法:1,食用油爆锅,加入葱姜,辣椒丝,蒜片翻炒片刻,再...

黑胡椒牛柳炒卷心菜

黑胡椒牛柳炒卷心菜

做法:1.将炒锅或者大煎锅置中高火上,倒油;加大蒜炒5秒钟再...

慈姑焖火腩

慈姑焖火腩

做法:材料:慈姑300克、火腩200克、葱段20克、姜片15克,金不...

迷迭香羊里肌烤肉饭

迷迭香羊里肌烤肉饭

做法:1.取一小碗,加入所有调味料及姜末,一同混合拌匀备用...

龙情宴夜

龙情宴夜

做法:1、将酥皮蛋挞盏烤好。 2、火龙果、鲜桃、猕猴桃分别切...

覆盆子甜菜根果霜

覆盆子甜菜根果霜

做法:1.甜菜根、覆盆子和蔓越橘汁放进食物处理机或果汁机,...

瓜蓉一品鳕鱼卷

瓜蓉一品鳕鱼卷

做法:1、金瓜去籽、去皮,切重约30克的块,上笼大火蒸15分钟...

炒芹菜豆腐干

炒芹菜豆腐干

做法:1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出; 2.花...

香酥法式面包

香酥法式面包

做法:1.法国面包横向对切,放上起士片、培根片,放入烤箱中...

鲜烧鲑鱼头

鲜烧鲑鱼头

做法:1、鲑鱼头对半剖开后洗干净,沥干水分,用2大匙油两面...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions