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鱼干PK菜干

食材

材料:鱼干,菜干,姜片,蒜片,干辣椒,盐,酱油

做法

鱼干PK菜干
做法: 1.鱼干较咸,需提前用水泡发五六个小时;
2.菜干在水中浸泡两小时;
3.先用油炝锅,煎鱼干,用姜片、蒜片煎出香味,多添水煮,加干辣椒调味;
4.小火煮鱼干20分钟(煮出咸鱼干的独特风味),再放菜干,煮至松软,汤汁收干即可;
5.鱼干有咸味,可酌量加盐。

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