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辣椰子鸡

食材

材料:鸡胸肉1副,竹笋1支,九层塔50公克, 调味料1.红咖哩酱2大匙,红辣椒末1小匙,蒜末2小匙, 调味料2.椰奶3大匙,鱼露1大匙,糖1/2大匙,水1/2杯

做法

辣椰子鸡
做法: 1.)将鸡胸肉去皮去骨后切丝备用。竹笋去壳后也切丝备用。
2.)将锅烧热,加入2大匙的油,将调味料1炒香后,加入鸡肉丝,略炒1分钟,再加入竹笋丝及调味料2,焖煮约3分钟,最后再加入九层塔,炒约30秒即可盛盘。

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