使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆皮童子鸡

食材

材料:春鸡1只,白醋4两,麦芽糖5克,大红浙醋少许, 腌料:蒜粉1/4匙,葱1根,姜片2片,盐1小匙

做法

脆皮童子鸡
做法: (1)将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后,再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上,直至春鸡表皮变色备用。
(2)将白醋、麦芽糖和大红浙醋一同放入锅中以小火熬煮,待快煮至滚沸时随即离火。
(3)以汤杓不断地舀作法2的酱汁淋在作法1的春鸡上使之均匀入味,再将鸡吊挂一旁通风处约2小时备用。
(4)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,以汤杓不断地舀热油淋在作法3的春鸡表皮上,再将火候转作小火炸约4分钟后,再转成中火炸1分钟至表面呈金黄色时即可。

其他菜谱

稻草鹅

稻草鹅

做法:1、将清远老黑棕鹅宰杀治净沥干水分,用大葱、大姜、...

海蓬煎饼

海蓬煎饼

做法:1、海蓬子洗净入清水浸泡4小时,取出后取50克切长2厘米...

宫廷桃酥

宫廷桃酥

做法:1. 核桃用350F 烘5-6分钟,放凉后掰成小块 2. 将面粉筛入容...

卤凤爪

卤凤爪

做法:1、鸡爪用水冲洗干净,如果是速冻的,先解冻 2、锅里放...

虾酱蒸猪肉

虾酱蒸猪肉

做法:1.猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、...

状元金三角

状元金三角

做法:1、把油豆腐皮切大小相等的10份备用;粉丝放入烧至七成...

西红柿烧豆腐

西红柿烧豆腐

做法:豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块,入沸水烫过...

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

做法:1.香蕉切片备用。 2.将低筋面粉过筛,再加入奶油用打蛋...

【老北京面茶】:老北京的味道

【老北京面茶】:老北京的味道

做法:1、花椒和盐放入锅中,干焙出香味,取出用擀面杖擀碎...

青苹果软糕

青苹果软糕

做法:(1)将材料1拌匀,置于炉火上煮至黏稠状即可离火备用。...

树子肉末炆苦瓜

树子肉末炆苦瓜

做法:1.青苦瓜洗净,剖开去籽后,切成条状备用。 2.热一油锅...

初试中式酥皮

初试中式酥皮

做法:1.瘦肉剁成肉糜,加入盐、糖、生抽、老抽、米酒、麻油...

五香萝卜干

五香萝卜干

做法: 1、萝卜洗净,擦干表面。 2、切成5cm左右的长条,排放...

酱爆杏鲍菇

酱爆杏鲍菇

做法: 1:葱姜辣椒切丝,菇切片 2:锅内放油,放入葱姜辣椒...

花生薏仁芋圆糖水

花生薏仁芋圆糖水

做法: 将薏仁米和生花生洗净,用凉水浸泡6小时以上,待用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions