使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

小笼粉蒸牛肉

食材

材料:用料材料:牛瘦肉250克,粉蒸肉粉50克,葱花20克,姜末5克,卷心菜叶10克调味料:豆瓣酱15克,辣椒粉2克,花椒粉5克,甜面酱30克,酱油5cc,味精2克,糖3克,油10cc,麻油5cc

做法

小笼粉蒸牛肉
做法: 1、将牛肉去筋膜,切成0.3cm厚的片。
2、将牛肉放入碗里,再加入酱油、姜末、葱花、花椒粉、甜面酱、糖、豆瓣酱、味精拌匀,加入辗细的粉蒸肉粉及麻油。
3、使每片牛肉均匀黏裹上粉蒸肉粉。
4、将菜叶切成丝,然后在小蒸笼里铺上菜丝。
5、将牛肉放入铺有叶底的小笼内。
6、加盖用大火蒸5分钟。
7、熟后取出撒上葱花浇上热油(10cc)。
操作要求
1、牛肉除筋要干净。
2、记得将市售之粉蒸肉粉粉再辗细使之成粗粉状较易蒸熟。
3、菜叶打底应留出蒸气通道使热量均匀。

其他菜谱

迷你鲜虾土司

迷你鲜虾土司

做法:1) 把所有蘸酱材料加入食物搅碎机 (chopper) 打成蘸酱,加...

家常茄子

家常茄子

做法:茄子滚刀切块,放到水里冲洗一下,沥水(茄子要在下锅...

千岛沙拉酱

千岛沙拉酱

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成千岛沙拉酱。 ...

菘菜蘑菇视频

菘菜蘑菇视频

...

鸡肉蕃茄通心面

鸡肉蕃茄通心面

做法:1.取一汤锅加水用大火煮开,放入少许盐和通心面煮约...

雪菜鲜肉蟹壳黄

雪菜鲜肉蟹壳黄

做法:1、馅料:炒锅内放橄榄油1.5大匙置炉上,开中火放入6料...

咸蛋松花球

咸蛋松花球

做法:1、将肥瘦肉剁咸肉茸,放入碗内,加鸡蛋、盐、味精调...

姜汁豆花

姜汁豆花

做法:1.豆花粉放入锅中,加入冷开水以打蛋器搅拌均匀备用。...

泡菜牛腩盖饭

泡菜牛腩盖饭

做法:1、将牛腩洗净切片,洋葱洗净切条,泡菜切块,香菇、...

猪肝菠菜汤

猪肝菠菜汤

做法:1.猪肝片入滚水汆烫去血水后,捞出洗净;波菜洗净切段...

魔芋玉米

魔芋玉米

做法:1.魔芋切成细条,大葱切成葱花,玉米粒沥干水分备用;...

花豆

花豆

做法:将花豆洗净泡水2小时后,放入滚水中以中大火煮至水再...

唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼

唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼

做法:1. 将面粉过筛,以免面粉结块; 2. 将鸡蛋磕入碗中,搅...

烤大虾

烤大虾

做法:锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香...

鲜蔬手捲

鲜蔬手捲

做法:取一片海苔置于手心,放上综合蔬菜,再挤入美乃滋,顺...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions