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辣炒剑笋

食材

材料:剑笋400公克,猪绞肉30公克,蒜仁2粒,辣豆瓣1大匙,酱油1茶匙,高汤2大匙,细砂糖1/2茶匙,太白粉水1茶匙,香油1茶匙

做法

辣炒剑笋
做法: 1.剑笋汆烫后沥干,蒜仁切碎。
2.热锅,加入2大匙油,以小火爆香蒜碎,放入猪绞肉炒散,再加入辣豆瓣酱炒香,续加入作法1的剑笋及酱油、高汤、细砂糖,转中火炒约2分钟后,用太白粉水勾芡,最后洒上香油即可。

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