使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大盘鸡(附皮带面做法)

食材

材料:鸡腿5个,土豆2个,青椒一个; A料:花椒20粒,八角2个,陈皮一小瓣,朝天椒10个,葱一段,姜2片(切丝),蒜6瓣; B料:醋一勺,料酒一勺,老抽1.5勺,糖1/4勺,盐适量

做法

大盘鸡(附皮带面做法)
做法: 大盘鸡
1.将鸡腿切断,土豆切成滚刀块,青椒切段备用;
2.锅内放少许植物油,加入鸡块翻炒,直至水分炒干,加入A料继续翻炒一会,然后加入醋和料酒再翻炒一下,最后加入剩余的B料翻炒后,加入1大碗水;
3.等汤开锅后转小火再炖20min,加入土豆炖熟,再加入青椒翻炒片刻出锅。

皮带面的做法:
1.将面活好后,每醒10min活一次,反复4-6次;
2.将面做成饼状,然后切成3cm宽的条状,每条都抹上植物油,再饧3min;
3.将面条拉长(如果面不够筋道,易断的话,可以边捏边拉),然后放入滚烫的热水中煮熟即可。

其他菜谱

椒盐土豆饼

椒盐土豆饼

做法:1. 小土豆去皮洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左...

星星藕片

星星藕片

做法: 莲藕洗净,刮去外皮,切成薄圆片用清水冲洗浸泡,去...

蚝油蛏子

蚝油蛏子

做法: 锅中加水、黄酒煮沸,入蛏子煮1-2分钟(不用太长,一...

酸菜白肉锅

酸菜白肉锅

做法:1.将酸白菜切丝,老姜切片,备用。 2.取汤锅放入作法...

扒鸡的制作技术视频

扒鸡的制作技术视频

...

麻酱面

麻酱面

做法:1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟; 2、...

麻辣豆腐

麻辣豆腐

做法:1 豆腐切块,煮一下 2 油烧热,烹入红油郫县豆瓣、少许...

百合莲子银耳羹

百合莲子银耳羹

做法:1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后...

【鱼头浓汤】

【鱼头浓汤】

做法: 将鱼头收拾干净,对半切开,剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部...

不伦瑞克炖肉

不伦瑞克炖肉

做法:很容易,把材料全部放进Crock Pot (慢炖锅)里,先开高...

蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片

做法:步骤1:肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制...

香橙班戟

香橙班戟

做法:1.鸡蛋和牛油搅拌均匀,面粉过筛后加入,最后进入融化...

豆腐豆瓣鱼

豆腐豆瓣鱼

做法:步 骤1:鲫鱼杀好,洗干净,在鱼的背部一面轻轻的划两...

测试酵母菌活跃性(做软绵包子皮及柔软面包须知)

测试酵母菌活跃性(做软绵包子皮及柔软面包须知)

做法:1. 要确定温水不会过热(过热的水会杀死酵母菌)?如...

春季排毒养生汤

春季排毒养生汤

做法: 1、沸水中,将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions