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连年有余

食材

材料:甜面包发酵面团250克,豆沙馅200克

做法

连年有余
做法: 1.准备面团: 高筋粉300克 干酵母6克 糖13克 盐3克 奶油15克 蛋一个 (留出一点刷面包用) 用温热的蛋水拌入酵母 加入糖 盐 面粉 奶油和好 揉园后放入盆中 放温暖处发酵
2.将发酵好的面团 分成6个50克的面团 6个20克的面团 将大面团包入豆沙馅 整成橄榄形 小面团整成三角形
3.按照自由老师的方法 做成鱼状 放温暖处发酵 刷上蛋液 180度烤15-20分钟

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