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迷你枣泥酥

食材

材料:面粉,猪油,水,枣泥陷(枣子洗净去核,我是在煮饭的时候顺便放着蒸。蒸软的枣子用手捏一下,皮就去掉了)。

做法

迷你枣泥酥
做法: 做法:
1.水油面团:面粉+猪油+水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。
2.油面团:面粉+猪油,用叠加方法拌匀。
3.把两个面团都切成等量的小剂子,水面团包裹油面团,擀成长方形,然后三折,再擀开,连续三次,最后卷起,用湿布盖上醒20分钟。
4.拿出醒好的卷用刀对切(一个卷可以做两个),切口朝上,用手压,然后包入枣泥陷,收中朝下,手压一下,用小刀对角划开。
5.放入平底锅盖上盖,小火进行烤制。
6.烤到两面发黄就可以出锅了。

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