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冰糖炖肘

食材

材料:主料:猪肘1500克,调料:姜10克,大葱10克,盐15克,冰糖30克,白砂糖5克,料酒15克

做法

冰糖炖肘
做法: 1.将猪肘子刮洗干净;
2.将锅置于中火上,倒入高汤1000克,放入猪肘子;
3.烧开后撇去血沫,放入精盐、冰糖、白糖汁、姜片、葱段、料酒,炖烂后捞出盛于盘中;
4.将汤汁倒入炒锅中收成浓汁,淋在猪肘子上即可。

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