• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酒香抹茶红豆蛋糕

食材

材料：蛋黄4个，细砂糖20克，色拉油40克，牛奶40克，杨梅酒5ml，低筋面粉60克，抹茶粉10克，泡打粉1克，盐1克，蛋白4个，柠檬汁1ml，细砂糖60克，红豆，水果适量

做法

酒香抹茶红豆蛋糕
做法：
1、将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）
2、把20克细砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化蛋液变浓稠，再将色拉油、牛奶和杨梅酒加入蛋黄液中，最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入
3、将低筋面粉，泡打粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒。（不要过度划圈搅拌，以免面粉上劲儿）
4、在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克细砂糖(分别为鱼眼泡状;蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫;蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候各加1/3)，然后打至硬性发泡。此时将烤箱打开，预热170度。（烤箱温度可以根据自家的情况调整)
5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀，再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入蛋糕模。
6、放烤箱中层，烤约35－40分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。
7、蛋糕从中间剖开，加入奶油和红豆，盖上，然后就可以裱花拉

相关菜谱

发糕 发糕
蛋糕 蛋糕
发糕 发糕
车轮饼 车轮饼
车轮饼 车轮饼
蛋糕 蛋糕
发糕 发糕
抹茶红豆玛芬 抹茶红豆玛芬

其他菜谱

玛瑙咖啡

玛瑙咖啡

做法： 1、双手戴上一次性手套，捏碎各色果冻。 2、在玻璃杯...

扬出豆腐

扬出豆腐

做法：1.将辣椒酱用滤网过筛后，和萝卜泥一起混合均匀，即为...

韩式辣炒年糕

韩式辣炒年糕

做法：1>中锅加入半锅冷水，放入年糕条，中火烧开后关火捞出...

腐竹闷鸡翅

腐竹闷鸡翅

做法：1.鸡翅洗净后用小刀在背面当中划道口子，煮的时候更能...

福寿临门

福寿临门

做法：1福寿鱼整块切洗干净，花生米去皮炸熟，红椒去蒂切粒...

蜜汁瓜条

蜜汁瓜条

做法： 将胡萝卜和青笋的外皮削干净，西芹刮去外侧的老筋，...

白花韭菜

白花韭菜

做法：韭菜切好，菜花用手掰开 葱花爆锅，炒香菇，然后加一...

好吃家常拌面

好吃家常拌面

做法：1、准备一个小碗，放入蒜蓉香辣酱（有蒜的香味）； ...

扣肉小虾焖柚皮

扣肉小虾焖柚皮

做法：材料：扣肉（像梅菜扣肉的做法一样）250克、小虾100克、...

茶碗蒸

茶碗蒸

做法：1.虾子、鱼板、蛤蛎洗净备用。 2.鸡蛋打入碗中，再加入...

奶油巧克力米瑞士捲

奶油巧克力米瑞士捲

做法：1.蛋黄内加入细砂糖1打至发，再分次加入沙拉油拌匀后，...

“韩式拌饭”

“韩式拌饭”

做法： 米饭做熟。菠菜和绿豆芽汆水沥干，加盐，香油，白芝...

奶香葡萄饼干

奶香葡萄饼干

做法：1.将葡萄干先用水泡软后，取出沥干水分，再以刀子切碎...

团团圆圆红烧肉

团团圆圆红烧肉

做法：1.将五花肉洗净，切成麻将块大小，用老抽，料酒，腌制...

黑白配——山芋红豆饼

黑白配——山芋红豆饼

做法：1、地瓜隔水蒸熟 2、用勺子碾碎和糯米粉揉成团 3、包入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version