使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥炸肥肠

食材

材料:上色水:白醋5大匙,麦芽糖2茶匙,水2大匙,材料A:大肠2条,盐1茶匙,白醋2大匙,材料B:片20公克,葱3根,花椒1茶匙,八角4粒,水1大匙

做法

酥炸肥肠
做法: 1.猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净,再加入白醋搓揉数十下后沖水洗净,备用。
2.将上色水所有材料加热混合,备用。
3.葱切段,分为葱白及葱绿,备用。
4.取一锅,放入姜片、葱绿,加入花椒、八角、水煮开,再放入作法1的大肠,以小火煮约90分钟,捞出泡入作法2的上色水中,再捞出吊起吹晾干,待作法4大肠表面干后,将作法3的葱白部份塞入大肠内,备用。
5.热油锅,放入作法4的大肠以小火炸至上色、再捞出沥干油份,切斜刀段排入盘中即可,亦可依喜好另搭配沾酱增加风味。

其他菜谱

迷迭香焗烤海鲜饭

迷迭香焗烤海鲜饭

做法:1.制作焗汁:锅中倒入适量橄榄油烧热,先爆香洋葱丁及...

蒸葡萄干蛋糕

蒸葡萄干蛋糕

做法:1.葡萄干50克用温水泡半小后洗净沥干水.你只要有电动打...

蓝霉起士烩蔬菜

蓝霉起士烩蔬菜

做法:1.将洋芋、红萝卜切小块,与青花菜、玉米笋一起用水烫...

覆盆子派

覆盆子派

做法:1.预热烤箱到170℃,把桿好的派皮舖在派盘?,切去多余的...

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋

做法:1.材料如下,放一些葱段的话会点缀下颜色~ 2.步骤很简单...

麻辣牛筋

麻辣牛筋

做法:1)牛筋洗净后投入开水内焯1分钟后捞出后,切除皮膜及...

香酥鱼排

香酥鱼排

做法:1.将切片面包切成5厘米长、3厘米宽的长方形,上面涂上...

环形餐包

环形餐包

做法:1.将干酵母溶于水中,随后将之倒入材料1的其余材料中一...

蛋炒饭

蛋炒饭

做法:先将鸡蛋一个打好搅均,放入油锅里炒熟6分,然后放入...

鲫鱼炖蛋

鲫鱼炖蛋

做法:1.一斤左右河鲫鱼一条洗净(鱼子不要)。 2.用油煎至两...

义式凯撒鲜虾口袋饼

义式凯撒鲜虾口袋饼

做法:1.将口袋饼放进烤箱略烤至热后切开。 2.草虾仁放入滚水...

四季大肠

四季大肠

做法:1.大肠放入沸水中,加材料B煮约40分钟至软化,捞起切段...

白菜鸡蛋卷

白菜鸡蛋卷

做法:1.将葱、姜分别洗净切成末待用; 2.淀粉放碗内加水调制...

制面筋(烤麸)

制面筋(烤麸)

做法:1、 1cup温水 + 1tsp yeast 化开, 然后一勺一勺的往里加面筋...

果味蒸芋珠

果味蒸芋珠

做法:1、柠檬,猕猴桃、菠萝分别洗净。 2、将柠檬、猕猴桃切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions