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环形餐包

食材

材料:1.细砂糖50公克,盐3公克,蛋1个,水110公克,干酵母4公克,2.高筋面粉300公克,奶粉10公克,3.奶油30公克

做法

环形餐包
做法: 1.将干酵母溶于水中,随后将之倒入材料1的其余材料中一起拌至无颗粒状。
2.将材料2亦加入拌成面糰。
3.将奶油加入拌匀,揉至面糰光滑光亮不黏手,再以塑胶袋盖好静置发酵约1小时。
4.将面糰取出分割成6等份,分别滚圆后即可排入模型中,每个面糰的间隔要相等,再静置松弛40分钟。
5.在面糰表面刷上一层蛋汁,即可入烤箱以180℃烤约20分钟即可。

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