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酥炸鸡条( chicken finger )

食材

材料:鸡胸肉 料酒、胡椒面、盐、生粉 蛋清 玉米粉

做法

酥炸鸡条( chicken finger )
做法: 一、先把鸡胸肉切成条,再加上料酒、胡椒面、盐、生粉腌好;
二、用蛋清、烤饭的玉米粉和用来做调料的玉米粉,用电动打蛋器搅拌均匀,稠度是能把浆挂住鸡条,用做做饼的玉米粉是为了增加鸡条的硬少少;
三、第一次炸用慢火低温油炸,炸至浅黄色,再将油调高温,再炸到金黄色,看见冰箱有几个蘑菇,就用蛋浆裹住蘑菇炸,不错的。

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