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牛丼

食材

材料:牛五花薄片肉100公克,蒟蒻条90公克,鸿喜菇100公克,寿司红姜适量,七味粉适量,白饭适量,酱汁:50㏄,味醂50㏄,砂糖15公克,酒50㏄,水200㏄

做法

牛丼
做法: 1.牛五花薄片肉切成3公分长段备用。
2.蒟蒻条放入滚水中汆烫3分钟后捞起,切成3公分长段备用。
2.鸿喜菇用15%酒水液洗净备用。(酒水液?)
4.将酱汁材料混合煮匀,依序加入作法1的牛肉段、作法2的蒟蒻段、作法3的鸿喜菇一起炖煮约20分钟。
5.白饭盛入丼碗中,将作法4的材料混铺于白饭上,并淋上煮汁,最后再放上寿司红姜、撒上七味粉即可。

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