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酱油水杂鱼

食材

材料:各种小海鱼1斤,红辣椒1个,蒜苗2根,葱段少许,姜少许,生抽,糖,水

做法

酱油水杂鱼
做法: 1.热锅放入油,下入姜丝和鱼稍微煎一下,放入蒜白段。
2.放入酱油和白糖,我喜欢用酱油:白糖=3:1的比例,等酱油出鲜味后,倒入与鱼齐平的水,烧开后,视鱼大小,再稍微煮几分钟,大火收干汤汁,下红辣椒、蒜青段、葱段,关火上盘。

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