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菇香奶酪虾肉盏

食材

材料:鲜香菇适量,虾仁100克,火腿50克,蛋清一个,淀粉1大匙,盐2克,葵花子油2小匙,香葱碎少许

做法

菇香奶酪虾肉盏
做法: 1.鲜虾去头去壳去虾线,洗净用厨房纸巾拭干水分.
2.把虾肉剁成虾茸,加入切碎的火腿丁和蛋清,再加入少许淀粉和盐搅拌均匀.
3.鲜香菇去蒂洗净,拭干水分,装入调好味的虾肉泥.
4.三角奶酪切丝,马苏里拉切丝,均匀撒在虾肉盏上.
5.烤盘刷油,190度15分钟.

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