使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱焖猪蹄

食材

材料:猪蹄500克,土豆2个,黄豆酱30毫升,干辣椒6个,花椒15粒,香叶4片,八角1个,冰糖6粒,老抽30毫升,葱1根,姜5片,料酒30毫升,盐5克

做法

酱焖猪蹄
做法: 1.土豆洗净后切成滚刀块。锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪蹄翻炒均匀;
2.猪蹄开始上色后,继续保持中小火翻炒,然后加入料酒、老抽炒出香味,直到猪蹄变成棕红色后放入葱、姜、香叶、八角;
3.倒入开水没过猪蹄2/3处,用大火将汤汁烧开,打去表层的浮沫,然后放入黄豆酱,加盖用中火焖至半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄;
4.放入切好的土豆块,继续焖10分钟,直到土豆酥烂为止,最后可以根据自己口味调入适量的盐即可。

其他菜谱

香芋腊味煲

香芋腊味煲

做法:1.芋头去皮洗净切片。 2.将腊鸭腊肉洗净斩件。 3.起镬放...

辣味沙茶酱

辣味沙茶酱

做法:1.朝天椒洗净,放入调理机打成泥,备用。 2.起一锅,倒...

粗粮面鱼

粗粮面鱼

做法:1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中,和成面团,醒10分钟...

骨髓猪红煲

骨髓猪红煲

做法:1、将骨髓的外膜去清洗净,盛于窝里,加入姜葱、10克绍...

萝卜煮五花薄片

萝卜煮五花薄片

做法:1.萝卜和红萝卜洗净后,切成约0.3公分的薄片,再对切成...

奶香小蛋糕

奶香小蛋糕

做法:1.蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至砂糖完全融化,...

牛排丼

牛排丼

做法:1.沙朗牛排先用少许盐、胡椒粉腌30分钟,再用1大匙橄榄...

椒香海带丝

椒香海带丝

做法:1)将青红椒去蒂去籽,切成细丝,泡入清水中,浸泡1...

香酥溪虾

香酥溪虾

做法:(1)将溪虾特长的触鬚及脚剪除,洗净擦干备用。 (2)葱切...

洋葱炒土豆片

洋葱炒土豆片

做法:1. 土豆去皮切片。 2. 将洋葱剥去老皮洗净,掰成小块。...

鱼香滑肉

鱼香滑肉

做法:1.青笋去皮,切成薄片;木耳洗净也切成片。 2.猪肉清清...

鳕鱼蒸臭豆腐

鳕鱼蒸臭豆腐

做法:1.将鳕鱼洗净,表面抹上米酒和盐备用。 2.臭豆腐洗净,...

素高汤

素高汤

做法:1) 香菇蒂洗净,用冷水泡软。胡萝卜和冬笋洗净去皮,切...

蛋花汤

蛋花汤

做法:1.用大汤锅将鸡汤浓缩块在热水里溶解。用一点水加玉米...

锅炖黑豆

锅炖黑豆

做法:1.大锅置中偏大火上预热,倒入橄榄油,稍加热后放洋葱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions