使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸奶葡萄干海洋迷你慕斯

食材

材料:蓝色酒冻:,蓝橙酒80ml,水40ml,糖20克,吉利丁1片,酸奶葡萄干迷你慕斯:,酸奶150克,淡奶油100ML,黄油20克,白砂糖20克,消化饼干6片,吉利丁1片,柠檬汁10克,葡萄干适量

做法

酸奶葡萄干海洋迷你慕斯
做法: 1.蓝色酒冻制作:40ml水倒入小锅。
2.加入白砂糖搅拌均匀。
3.吉利丁泡在冰水里软化。
4.白糖水加热煮沸加入冰水泡过的吉利丁片煮至完全融化,离火冷却。
5.波士蓝橙力娇酒2瓶,这个配比放一瓶也可以就是颜色淡一些,但不用使用2瓶。
6.糖水液冷却后倒入蓝橙力娇酒,搅拌均匀后颜色如图。
7.冷藏调好的酒液成冻。
8.成冻后用叉子捣碎,冷藏备用。
9.酸奶葡萄干迷你慕斯的制作:消化饼干放在袋子里用擀面杖擀碎。
10.碾碎好的消化饼屑。
11.黄油室温软化后加入到消化饼屑中。
12.用手把消化饼屑和黄油抓匀,抓匀后的样子。
13.取3个穆斯围边折好,放到底托上。
14.把消化饼黄油碎平均分配到3个慕斯围边内,用擀面杖压实。
15.葡萄干放在搅拌机内搅碎,没有搅拌机也可以用刀切碎一些。
16.酸奶我用的是伊利的优品嘉人,这个酸奶比较稠。
17.酸奶倒入碗内,加入10克的柠檬汁。
18.淡奶油隔冰水加糖粉打发到6.7分发。
19.将葡萄干碎和一半的打发的淡奶油搅拌均匀,加入酸奶糊中,混合搅拌均匀后,加入余下一半打发的淡奶油,混合均匀。
20.吉利丁冰水泡软。
21.隔水融化吉利丁,因为酸奶不建议加热,所以把吉利丁隔水融化了。
22.把融化成液体的吉利丁倒入酸奶淡奶油糊中,混合均匀。
23.把酸奶淡奶油糊填入慕斯围边中,八分满的样子,冷藏6小时候后填入蓝橙酒冻。
24.填好酒冻做些装饰即可。

其他菜谱

海鮮豆腐

海鮮豆腐

做法:1.) 把A材料混合攪拌均勻,備用! 2.) 把B材料全部攪拌均勻...

潜江五七油焖大虾

潜江五七油焖大虾

做法:1、锅上火,烧热,入油,烧至八分热,倒入生姜、蒜头...

水果沙拉

水果沙拉

做法: 把各种水果切成丁状放入碗里待用 柠檬一半榨汁,留一...

糖醋虎皮辣椒

糖醋虎皮辣椒

做法:1、锅中放油烧至八成热,倒入青椒慢慢翻炒。 2、炒至青...

香芹辣酱炒扇贝

香芹辣酱炒扇贝

做法:1.香芹去叶洗净后切成小指长短的段儿。取出扇贝肉,仔...

虾仁鸡茸饺的做法

虾仁鸡茸饺的做法

做法:1.将河虾仁用清水洗净沥干,斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨...

炒木须肉

炒木须肉

做法: 1,将猪肉洗净后,切成丝状,葱切末,姜切丝备用 2...

蒸蛋糕

蒸蛋糕

做法:1 室温鸡蛋家白糖打至粘稠 2 慢慢加入油搅拌均匀,再将...

酸白菜炒花枝

酸白菜炒花枝

做法:1.花枝洗净切片;酸白菜略洗一下,马上捞出沥干,备用...

茄汁海鲜饭

茄汁海鲜饭

做法:1.海鲜都收拾干净,杏鲍菇切小块,番茄切小块,洋葱切...

四川泡菜

四川泡菜

做法:1、将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮...

咖喱焗地瓜

咖喱焗地瓜

做法:1)地瓜洗净,放入锅中加水,煮至可以令筷子插入为止...

海鲜泡菜煎饼

海鲜泡菜煎饼

做法:1.将虾仁、带子、花枝分别切成丁状,分别放入滚水中以...

珧柱冬瓜羹

珧柱冬瓜羹

做法:1.材料:江瑶柱若干粒,咸蛋一只,冬瓜一斤。 2.冬瓜去...

老店烧山珍

老店烧山珍

做法:勺上火,加入底油,放入鲜汤、调味料,再放入主料分别...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions