使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸辣馄饨

食材

材料:猪肉末500克,鸡蛋1个,盐8克,白糖6克,味精3克,虾米15克,葱克,姜10克,馄饨皮,豌豆苗200克,香醋15毫升,酱油15毫升,熟猪油3克,白胡椒3克,油辣椒适量

做法

酸辣馄饨
做法: 1.提前将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末;
2.然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米,加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀,用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;
3.然后取一张馄饨皮防于手心,将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处,按照图示卷起,将两头粘紧即可;
4.汤锅中的水烧沸后,将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟,然后沥水捞出,同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料,做成酸辣馄饨的调料汁;
5.汤锅中的水再次烧沸后,放入馄饨,用漏勺搅匀防止粘底,保持中火,汤煮沸后淋入100ml左右的凉水,继续煮,直到沸腾后再次淋入凉水,至少加入2-3次凉水后,馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分,盛在酸辣汁中,根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

其他菜谱

糖醋排骨视频

糖醋排骨视频

...

紫砂炖肉

紫砂炖肉

做法:1.肉肉清洗干净,然后放入烧开的丁香水里汆一下,捞起...

粉蒸牛肉

粉蒸牛肉

做法:1、牛肉半厘米左右的厚片,用料酒、盐、生粉、生姜粉...

番茄炒豆角

番茄炒豆角

做法:1、豆角去筋洗净后,切成丝 2、鸡蛋打散后,入锅炒至凝...

京都排骨

京都排骨

做法:1.小排骨先洗净并沥干水份,再略微剁斩、拍打后,放入...

五香牛筋斗

五香牛筋斗

做法:1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后,放入沸水锅中过一下捞出...

小仓时雨

小仓时雨

做法: 蜜红豆馅340克分成两份,一份150克,一份190克 粘米粉加...

芝麻酱饼

芝麻酱饼

做法:1、面粉先倒入容器中。 2、倒入开水,搅拌均匀后,再倒...

胡萝卜米饼

胡萝卜米饼

做法:1.胡萝卜渣中加入虾皮、切碎的上海青、打入鸡蛋、加入...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1.将配菜洗净切丝装盘。 2.猪肉切丝。 3.下锅炒熟,用面...

自制椰汁

自制椰汁

做法:先把椰子里的椰子水放出来,放在一边。然后用锤子将空...

姜汁炖奶

姜汁炖奶

做法:1.老姜擦出汁水,用咖啡滤纸或细纱布过滤掉粗粒可以用...

醋熘皮蛋

醋熘皮蛋

做法:1.皮蛋去壳后切8小块;秋葵汆烫后切小块状,备用。 2...

土豆烧鸡腿

土豆烧鸡腿

做法:1.放油,煎热后放入老姜片,煎香; 2.倒入鸡块,翻炒一...

西洋菜老火汤

西洋菜老火汤

做法:猪骨洗干净,先用滚水烫过以去除血水,再冲洗净泡沫后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions