使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸辣鱿鱼锅巴

食材

材料:用料材料:水发鱿鱼150克,姜片5克,锅巴150克,熟鸡片25克,熟火腿20克,冬笋片15克,水发香菇15克,葱段25克调味料:胡椒粉4克,醋20cc,油500cc,酱油10cc,盐2克,味精2克,浓汤300cc,黄酒5cc,生粉20克

做法

酸辣鱿鱼锅巴
做法: 1、锅中放水,待水烧开,放切成片的鱿鱼焯水。
2、锅中加油15cc,烧热后放入葱、姜炒香。
3、放入香菇、冬笋、火腿片、鸡片。
4、加汤,放入鱿鱼加酱油。
5、加醋、胡椒粉、用湿生粉液勾芡盛碗内。
6、净锅加油500cc,烧到8成热,放下掰成块的锅巴,炸至胀发松脆盛于碗中。
7、上席时将卤汁烧淋于锅巴上即可。
操作要求
1、卤汁勾芡厚薄恰当。
2、油炸锅巴油要沸(一般市场皆有售锅巴)。
3、快速将汁淋于锅巴上。

其他菜谱

东来顺涮羊肉

东来顺涮羊肉

做法:1.选切:选内蒙古集宁产的小尾巴绵羊(即阉割过的公羊...

肉糜炒辣椒

肉糜炒辣椒

做法:精肉一两。打成糜子,加入适量的酱油,盐腌制几分钟,...

三杯鱼块

三杯鱼块

做法:1.鮸鱼洗净切块,均匀沾裹地瓜粉备用。 2.热锅,倒入稍...

芙蓉粥

芙蓉粥

做法:食材: 1、莲藕甘寒无毒,含有丰富的蛋白质、糖类、淀...

香浓黄豆锅

香浓黄豆锅

做法:1、榨汁机内放入泡好的黄豆,放入比黄豆量略少的清水...

大漠药膳牛排

大漠药膳牛排

做法:1、将净牛排改成长12厘米、觅3厘米的段,八高压锅内加...

甜橙蛋白脆

甜橙蛋白脆

做法: 做法:1蛋白加糖打至干性发泡 2筛入糖粉和玉米淀粉,...

芒果砂冰

芒果砂冰

做法:1.芒果 400克(连皮连核称的,2个小的)去皮去核,放入...

通心菜梗炒肉丝

通心菜梗炒肉丝

做法:准备工作: 通心菜掐去叶子,斜切成段,叶子可以另外...

酸奶油苹果蛋酥派

酸奶油苹果蛋酥派

做法:1、苹果切片备用。 2、饼干捣碎和冰水简单拌一下,装进...

小圆煎饼

小圆煎饼

做法:1.将A中的材料全部放在一起,用勺子拌成湿粘的面糊;...

蔬菜馒头

蔬菜馒头

做法:1.胡萝卜汁先过滤后备用;将材料A所有材料倒入搅拌机内...

卷心菜包子

卷心菜包子

做法:1.肉(七分瘦,三分肥)切丁,面酱,四大勺油,一勺香...

炸油饼

炸油饼

做法:1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团...

最简单的土豆饼

最简单的土豆饼

做法:1.准备好土豆,煮过后拨皮 2.用刀背敲平 3.起油锅煎 4.煎...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions